خريد ادويه سوسيس و كالباس

ادويه جات زراعتي

اگر يك شيشه ادويه آسياب شده در قفسه ادويه خود داريد، احتمالا به يكي از دو دليل است. يك: شما غذاهاي زيادي مي پزيد كه در غذاهايشان به آن نياز دارند (مثل هندي، تايلندي يا ايراني، شايد) و شيشه ادويه شما تقريباً به اندازه نمك استفاده مي شود. يا، دو: شما مدت ها پيش شيشه اي از آن را براي دستور پختي برداشتيد كه به مقدار كمي نياز داشت - احتمالاً بيشتر براي رنگ تا طعم - و ادويه آسياب شده شما تأثير كمتري نسبت به توت هاي عرعر دارد. اشتباه نكنيد، من قدرت افزايش رنگ آن را دوست دارم، به خصوص در توفوي مخلوط. اين ماده به عنوان يك ماده رنگ آميزي كاملاً طبيعي ارزش زيادي دارد: براي رنگ كردن همه چيز از خردل گرفته تا سوپ مرغ استفاده مي شود. فقط اين است كه ما گاهي اوقات ادويه را كبوتر سوراخ مي كنيم و آن را فقط به شكل خشك شده و آسياب شده اش مي دانيم - اگر نه به عنوان يك ماده رنگي، نه به عنوان يك ماده جدايي ناپذير پودر كاري. اما مانند تمام شيشه هاي ادويه جات در كمد ما، آنها از گياهان منشأ مي گيرند. اگرچه ساير قسمت هاي گياه ادويه خوراكي هستند، اما چيزي كه امروزه در مورد استفاده از آن صحبت مي كنيم، ريزوم است. ادويه ارزش دارويي نيز دارد، كه دايان مورگان در كتاب خود به نام ريشه ها آن را بررسي مي كند: "تركيب زرد رنگ موجود در ريزوم كوركومين است كه بر اساس آنتي اكسيدان آن، تمركز چندين مطالعه علمي در مورد پتانسيل ضد التهابي و ضد سرطاني آن بوده است. استحكام - قدرت." همچنين در طب آيورودا براي التيام زخم ها، تسكين درد شكم و درمان طيف گسترده اي از بيماري ها استفاده مي شود. در حالي كه نمي توانيم خوردن ادويه بيشتر را براي مزاياي پزشكي احتمالي توصيه كنيم (اين قسمتي است كه در آن هشدارهاي فونت ريز تبليغات دارو را درج مي كنيم و به شما توصيه مي كنيم قبل از شروع يك رژيم پزشكي جديد با پزشك خود صحبت كنيد)، مي توانيم شما را تشويق كنيم كه ادويه تازه بيشتري را به آشپزخانه خود وارد كنيد تا رنگ و طعمي به بشقاب شما بيافزايد. اگر زياد با آن كار نكرده ايد، بوي خفيف كپك زدگي و كمي تند و تيز خاكي و تلخ دارد. اگر تازه از آن لذت ببريد، ادويه نيز شيريني دارد.

قيمت عمده انواع ادويه

سپس مي توانيم با موانع واقعي مقابله كنيم. در غير اين صورت با موانع واهي مي جنگيم. اگر شخص ديگري مانعي ايجاد كند، گاهي اوقات مجبور مي شويم بجنگيم. اما مانعي كه در درون خودم قرار داده ام، نيازي به مبارزه با آن نيست. تنها كاري كه بايد انجام دهم اين است كه آن را پايين بياورم. براي پايين آوردن آن، روش ها و امكاناتي وجود دارد. چريش و ادويه يكي از اين حمايت هاست. يكي از جنبه هاي استفاده از چريش و ادويه با معده خالي اين است كه اين قدرت را دارد كه يك بعد انرژي درون شما را به بعد ديگر تبديل كند. پزشكان مي گويند كه اگر چريش بيش از حد مصرف شود، سلول هاي اسپرم را از بين مي برد، كه گواه خوبي بر آنچه ما براي هزاران سال مي گوييم است. سلول ها انواع مختلفي دارند. امروزه علم مدرن شروع به تشخيص تفاوت چشمگير آنها كرده است - آنچه روي پوست شما است، آنچه در مغز استخوان شما است، آنچه در اسپرم شما وجود دارد، آنچه در مغز شما است، اينها انواع مختلفي هستند. اگرچه يك رشته اطلاعات مشترك در همه آنها وجود دارد، آنها بسيار متفاوت هستند. آنچه براي بدن لازم است تا يك سلول اپيتليال، يك سلول عصبي و يك سلول اسپرم توليد كند، به سطوح بسيار متفاوتي از درگيري انرژي نياز دارد. چريش و ادويه با هم اين قدرت را دارند كه سلول هاي اسپرم را تجزيه كرده و آن را به سطح ديگري از انرژي تبديل كنند كه به آن «جاس» مي گويند. "اگر سادانا انجام مي دهيد و انتقال شما به خوبي و حتي در سراسر بدن انجام مي شود، هنگامي كه تمام سلول هاي بدن در اوجاس محصور مي شود، شما يك انسان درخشان خواهيد بود، از هر جنبه آن كلمه، در درون و بيرون. اين چيزي است. همه بايد روي آن كار كنند. اين روشنگري نيست، فقط اين است كه شما يك پلتفرم ايجاد مي كنيد كه هيچ چيز روي آن اشتباه نمي كند. بدن. ذهن سكوهايي است.

ادويه كاري هند

خبرنگاري از من خواست تا به علم پشت ادعاي سلامتي ادويه نگاه كنم. او با متخصصان پزشكي مواجه شده بود كه "سعي مي كردند ادويه را به عنوان نوعي گياه جادويي براي درمان ما از "آخرالزمان شيميايي پسا صنعتي" بگذرانند." اين توسط مروجين معمول CAM: Oz، Weil، Mercola و Health Ranger توصيه مي شود. (كه به راحتي محصول برتر خود، عصاره مايع ادويه طلا را به قيمت 17 دلار در هر اونس مي فروشد). ادويه (Cucurma longa) گياهي از خانواده زنجبيل است كه بومي جنوب شرقي هند است. به كوركومين نيز معروف است. ريزوم ها به پودر نارنجي مايل به زرد تبديل مي شوند كه به عنوان ادويه در غذاهاي هندي استفاده مي شود. به طور سنتي در طب عاميانه براي نشانه هاي مختلف استفاده مي شود. و اكنون در محافل پزشكي جايگزين محبوب شده است، جايي كه ادعا مي شود در درمان طيف گسترده اي از بيماري ها از جمله سرطان، آلزايمر، آرتريت و ديابت موثر است. يك وب سايت ادعا مي كند كه علم ثابت كرده است كه به اندازه 14 دارو از جمله استاتين ها مانند ليپيتور، كورتيكواستروئيدها، داروهاي ضد افسردگي مانند پروزاك، داروهاي ضد التهابي مانند آسپرين و ايبوپروفن، داروي شيمي درماني اگزاليپلاتين و داروي ديابت متفورمين موثر است. اي كاش آن ادعاها درست بود، زيرا ادويه بسيار ارزان تر و احتمالاً بسيار ايمن تر از داروهاي تجويزي است. اين به وضوح داراي برخي از ويژگي هاي جالب است، اما ادعاها بسيار فراتر از شواهد واقعي است. پايگاه داده جامع داروهاي طبيعي تمام مطالعات علمي موجود را بررسي كرده و به اين نتيجه رسيده است كه "احتمالا بي خطر"، "احتمالا موثر" براي سوء هاضمه و آرتروز، و "شواهد معتبر ناكافي" براي ارزيابي اثربخشي براي ساير نشانه ها، مانند آلزايمر، قدامي است. يووئيت، سرطان كولوركتال، آرتريت روماتوئيد و سرطان پوست. وب سايت «14 دارو» مي گويد ادويه با 5600 مطالعه بررسي شده، 175 اثر فيزيولوژيكي مفيد و 600 كاربرد بالقوه پيشگيرانه و درماني، يكي از گياهاني است كه به طور كامل مورد تحقيق قرار گرفته است.

قيمت باكس ادويه جات كشويي

از زمان هاي بسيار قديم، ادويه جزء ضروري غذاهاي هندي بوده است. در كنار كاربردهاي آشپزي، آن پودر ادويه يكي از مواد اصلي داروهاي خانگي مورد علاقه مادربزرگ براي درمان مشكلات رايج زيبايي و سلامتي است. از سرماخوردگي و سرفه گرفته تا آكنه و لكه هاي تيره، براي داشتن پوستي درخشان، اين گياه جادويي به طور موثر عمل مي كند. براي نوجوانان، جوش يكي از آزاردهنده ترين و شرم آورترين مشكلات است. اگر از آكنه رنج مي بريد، ادويه ماده بي ضرري براي خلاص شدن از شر جوش ها به طور طبيعي در خانه است. با تهيه خمير با مخلوط كردن پودر ادويه با مقداري پودر چوب صندل و آب، خمير را به صورت بماليد تا جوش ها پاك شوند. استفاده از پودر به همراه كرم شير روي صورت باعث پاكسازي و حفظ رطوبت و قابليت ارتجاعي پوست مي شود و پوستي نرم و لطيف مي بخشد. اين گياه طبيعي با كاهش توليد ملانين در كاهش هيپرپيگمانتاسيون موثر است. همچنين براي پوست آسيب ديده در برابر نور خورشيد موثر است تا سايه طبيعي خود را بازگرداند. براي درمان هايپرپيگمانتاسيون و برنزه شدن، يك پيمانه پودر ادويه را با آب ليمو مخلوط كرده و به صورت خود بماليد. قبل از شستشو اجازه دهيد تا خشك شود. ماسك صورت از عسل خام و پودر ادويه براي مرطوب كردن طبيعي پوست و از بين بردن تمام ناخالصي ها از پوست استفاده مي شود. همچنين براي از بين بردن طبيعي موهاي زائد صورت استفاده مي شود. اعتقاد بر اين است كه استفاده از خمير ادويه در روغن نارگيل گرم از رشد موهاي زائد روي صورت جلوگيري مي كند. با خاصيت ضد عفوني كنندگي، پوست را التيام مي بخشد، سلول هاي مرده پوست را از بين مي برد و چهره اي درخشان و فوري به شما مي بخشد. همچنين براي بريدگي هاي كوچك و سوختگي روي پوست موثر است. يك قاشق چايخوري پودر ادويه را با مقداري ژل آلوئه ورا مخلوط كنيد. براي كاهش درد روي پوست آسيب ديده بماليد. علاوه بر اثرات جادويي كه براي پوست دارد، يك درمان طبيعي عالي براي غلبه بر سرماخوردگي و سرفه و تقويت سيستم ايمني بدن است. نوشيدن شير ادويه بهترين راه براي بهره مندي از خواص آنتي بيوتيكي طبيعي آن است. معجون جادويي با جوشاندن يك قاشق پودر ادويه در شير تهيه مي شود. در حالي كه شير داغ گلو را فورا تسكين مي دهد، خواص آنتي بيوتيكي پودر ادويه با عفونت در گلو مبارزه مي كند و سيستم ايمني را تقويت مي كند.

ادويه هندي براي جوجه كباب

يك محقق Centenary به دهلي نو رفته است تا تأثير ماده اصلي ادويه، كوركومين، بر مالاريا مغزي را مطالعه كند. دكتر ساپارنا پاي براي بررسي عملكرد كوركومين بر سلول هاي ايمني در طول عفونت مالاريا، فلوشيپ آكادمي علوم استراليا را دريافت كرده است. اين كمك هزينه ها توسط آكادمي در جريان سفر نخست وزير جوليا گيلارد به هند اعلام شد. دكتر پاي، عضو فوق دكترا در آزمايشگاه تصويربرداري ايمني پروفسور ولفگانگ ونينگر در موسسه سنتناري و بنياد تحقيقات پوست در دانشگاه سيدني. محققان مؤسسه معتبر علوم هند - جايي كه دكتر پي در آن دوره تحصيلات تكميلي را انجام داد - نشان داده اند كه كوركومين به معناي واقعي كلمه اثرات باليني بيماري را در موش ها خاموش مي كند. دكتر پاي با پروفسور ويراندر چاوهان، كه رهبري گروه تحقيقاتي مالاريا (MRG) را در مركز بين المللي مهندسي ژنتيك و بيوتكنولوژي، كه او نيز سرپرستي مي كند، كار خواهد كرد. او اميدوار است كه اين همكاري بتواند در تعيين چگونگي مقابله كوركومين با مالاريا با ارائه دانش MRG پيشرفت كند. تجربه بيماري همراه با تخصص ايمونولوژيك موسسه صد. آنها برهمكنش كوركومين را با تركيبات سيگنال دهنده مولكولي مطالعه خواهند كرد. دكتر پاي مي گويد در دراز مدت، اين پروژه مي تواند به توسعه واكسن كمك كند. بيش از 200 ميليون نفر در سراسر جهان به مالاريا مبتلا هستند و سالانه بيش از 650000 نفر در اثر اين بيماري جان خود را از دست مي دهند كه عمدتاً كودكان هستند. قربانيان عمدتاً از آفريقا، اما معمولاً از آسيا، از جمله هند هستند. مالاريا مغزي زماني اتفاق مي افتد كه مالاريا به مغز سرايت مي كند، معمولاً در كودكان زير پنج سال. در نهايت اين منجر به عوارضي در جريان خون مغز مي شود كه باعث مي شود كودك به كما برود و بميرد.

ادويه اي كه باعث سقط جنين ميشود

والترز مي گويد كه بسياري از مطالعات نيز درگير تضاد منافع بودند، محققاني مانند محققاني كه مالك شركت هاي مكمل بودند و مي توانستند از فروش عصاره كوركومين سود ببرند. به طور كلي، اين تحقيق در مورد سودمندي كوركومين به عنوان يك مكمل مستقل و پتانسيل آن براي اكتشافات دارويي آينده ترديد ايجاد مي كند. وندي بازيليان، متخصص تغذيه، كه در تحقيقات جديد شركت نداشت، مي گويد، اما هنوز ادويه را در نظر نگيريد. كوركومين ممكن است يك ماده معجزه آسا نباشد، اما بازيليان اشاره مي كند كه تركيبات تركيب شده در غذا اغلب مي توانند اثرات هم افزايي داشته باشند. او مي گويد: «اين خبر خوبي است و ارزش بررسي مداوم را دارد. بازيليان اضافه مي كند كه اگر هيچ چيز ديگري نباشد، پختن با گياهان و ادويه ها يك راه عالي براي طعم بهتر غذاي سالم بدون نمك، شكر يا چربي اضافي است. سينتيا ساس، متخصص تغذيه مي گويد كه به مشتريانش نيز ادويه را توصيه مي كند. او مي گويد كه مشكل جذب كوركومين مدتي است كه شناخته شده است، اما مزاياي سلامتي اين ادويه را رد نمي كند. ساس مي گويد: «يك نكته كاربردي اين است كه ادويه را با فلفل سياه تركيب كنيد. و در حالي كه او مايل است در آينده مطالعات دوسوكور روي كوركومين را ببيند، او مي گويد كه اين تركيب هنوز نويدهاي زيادي دارد. فقط زياده روي نكنيد: مقادير زياد با رفلاكس اسيد، قند خون پايين و ساير عوارض جانبي ناخواسته مرتبط است. والترز و همكارانش موافقند كه مردم نبايد خوردن ادويه را كنار بگذارند و تحقيقات در مورد اين ادويه بايد ادامه يابد. در واقع، آن ها پيشنهاد مي كنند كه مطالعات آينده بايد رويكردي جامع تر داشته باشند - ادويه را به عنوان يك ادويه كامل يا جزئي از كل وعده هاي غذايي مورد بررسي قرار دهند تا تمام تركيبات بالقوه آن در نظر گرفته شود. او مي گويد: «ادويه مطمئناً به شما آسيب نمي رساند و ممكن است چيز ديگري در آن وجود داشته باشد كه از نظر بيولوژيكي فعال باشد. "استعفاي بزرگ" سرانجام شركت ها را وادار مي كند تا فرسودگي شغلي را جدي بگيرند. ناگهان، همه در تلويزيون بسيار ثروتمند يا بسيار فقير هستند.

ادويه چيست

Erode يكي از شهرهاي در حال توسعه سريع تاميل نادو است. اين شهر به دليل صنعت ادويه و بازار نساجي خود مشهور است و بنابراين مردم مناطق مختلف هند به دلايل تجاري به اينجا مي آيند. همراه با اين، مكان قطعاً يك مركز آموزشي مهم است كه داراي بسياري از مؤسسات آموزشي با كيفيت بالاتر است. بنابراين، اگرچه هيچ نقطه گردشگري عالي در اينجا وجود ندارد، هزاران نفر براي اين منظور از شهر بازديد مي كنند. براي كمك به آنها در اقامتي راحت، هتل هاي زيادي در مكان هاي اطراف جاده Mettur و ايستگاه اتوبوس Erode ايجاد شده اند. هتل Le Jardin يكي از هتل هاي باشكوه در Erode است. به ويژه در نزديكي دروازه جنوبي پارك VOCOC در جاده رويكرد پارك قرار دارد. از ايستگاه اتوبوس Erode فاصله دارد. Le Jardin به عنوان كلمه فرانسوي نشان دهنده باغ است. اين بدان معناست كه اقامت در هتل ممكن است مردان را احيا كند. زنان مانند گذراندن ساعات خود در باغ هستند. اين هتل خاص داراي اتاق بازديدكنندگان، بار و سالن اجتماعات است و براي مسافران و نمايندگان تجاري بسيار راحت است. ميز كمك مسافرتي، قيمت مقرون به صرفه و موقعيت مكاني آسان از جمله ويژگي هاي حياتي هتل است. شما 55 اتاق مملو از خدمات مدرن را خواهيد يافت. رستوران سري Annalakshmi، Cheers - British Bar، Orchid - سالن اجتماعات كنفرانس ها و سمينارهاي تجاري و پنجابي دابا - رستوران روف گاردن ممكن است اقامت شما را در هتل شاد كند. هتل مريدين يك هتل سه ستاره در ارود است كه باعث مي شود خريداران در طول اقامت خود احساس كنند كه در خانه هستند. آنها به مهمان نوازي ارزش مي دهند و معناي جديدي براي آن به عنوان شنيدن نيازهاي ناگفته ساكنان ارائه مي دهند. آنها كيفيت بالاي خدمات خود را از طريق شادي منعكس شده در چهره زندانيان تضمين مي كنند. بسياري از ويژگي هاي ديگر عبارتند از رستوران گياهي درجه يك، اتاق هاي مجهز به تهويه مطبوع، خدمات شماره گيري مستقيم، تلويزيون، خدمات خشكشويي سريع، پاركينگ خودرو و آب سرد و گرم 24 ساعته. رستوران سبزيجات با كيفيت بالا در هتل به شما اين امكان را مي دهد كه براي صرف ناهار يا شام خود از محوطه آن بيرون نرويد. باشگاه ملانژ داراي امكانات باشگاه به علاوه يك هتل است. اين يك مكان فوق العاده براي اقامت است. درباره معاملات شركت در فضايي زيبا بحث كنيد. اين مكان تفريحي يك توقفه در نزديكي Sampath Nagar در Erode يافت مي شود. يك منطقه بازي كودكان، فروشگاه خانم ها و آقايان، بار مجهز، محوطه استخر شنا، زمين شاتل و پاركينگ وسيع وسايل نقليه وجود دارد. در كنار اين موارد، رستوران تهويه مطبوع چند آشپزي ممكن است ذائقه شما را برآورده كند. هتل سيورنجاني يكي از قديمي ترين هتل هاي ارود با امكانات مدرن است. در سال 1985 راه اندازي شد و از آن زمان به بعد انتخاب مردان و زنان كلاس تجاري است. چه سفر كاري يا تعطيلات خانوادگي يا سفرهاي مدرسه، اتاق هاي عالي براي مطابقت با سليقه افراد دارند. اين پارك در نزديكي پارك پانير سلوام در جاده برو، يكي از محبوب ترين جاده هاي ارود واقع شده است و به ويژه تنها يك كيلومتر از ايستگاه راه آهن Erode فاصله دارد و بنابراين به خوبي قابل دسترسي است. كافه مجهز به تهويه مطبوع از ظهر كار مي كند به علاوه رستوران معمولي از ساعت شش صبح باز مي شود. اين هتل هاي Erode و رستوران هاي Erode اقامت شما را در Erode لذت بخش خواهند كرد. براي انتخاب بهترين نوع هتل ها و رستوران ها، به راهنماي صحيح سفر Erode نگاهي بيندازيد.

خريد ادويه بحريني

جداي از آن، تيم به طور مداوم در حال به روز رساني و بازنگري داده هاي بازار است تا جديدترين يافته ها و روندها را منعكس كند. براي كسب اطلاعات بيشتر در مورد يافته هاي گزارش، به خواندن ادامه دهيد! چه عواملي بر رشد بازار ادويه تأثير مي گذارد؟ با پايان دوره پيش بيني، اندازه تخمين زده شده بازار ادويه و CAGR كه در آن بازار رشد خواهد كرد چقدر است؟ انتظار مي رود كدام مناطق و زيرمناطق جغرافيايي در چند سال آينده سريع ترين رشد را داشته باشند؟ افق پيش بيني دو سال ديگر به پايان مي رسد. چه تاثيري بر پويايي بازار خواهد داشت؟ محاسبه عوامل موثر بر اساس مقررات دولتي. دستورات توسعه بازار نيز به همراه بازيگران اصلي گنجانده شده است تا خلاصه اي فراگير از بازار ارائه شود. اين گزارش همچنين بازار ادويه را بر اساس انواع انشعاب بازار، كاربردها و مناطق عمده جغرافيايي ايالات متحده، اروپا، چين، ژاپن، آسياي جنوب شرقي، هند، آمريكاي مركزي و جنوبي، ROW به همراه تحليل روند بازار فعلي مورد مطالعه قرار مي دهد. 3. اين مطالعه با ارائه يك تحليل بازار با بازده بالا به مشتريان به پايان مي رسد كه به آنها كمك مي كند موقعيت فعلي بازار را بهتر درك كنند. فرصت هاي بازار جديد را براي افزايش سهم خود از كل بازار شناسايي كنيد. گزارش هاي تحقيقات بازار جهاني و منطقه اي را مي توان در يك مكان در فروشگاه تحقيقات بازار يافت. طيف گسترده اي از مقالات صنعتي و آمار بازار، كه توسط سازمان هاي دولتي و شركت هاي معتبر گردآوري شده اند، در كتابخانه گسترده ما يافت مي شوند. در فروشگاه تحقيقات بازار، تمام آنچه را كه بايد در مورد بازار بدانيد پيدا خواهيد كرد. به لطف كتابخانه تحقيقاتي گسترده ما، مشتريان ممكن است به اطلاعات زيادي از صنعت، محصول و بازار دسترسي داشته باشند.

ادويه 40 گياه

ادويه بومي جنوب هند و اندونزي است و به طور گسترده در سرزمين اصلي و جزاير اقيانوس هند كشت مي شود. در زمان هاي قديم از آن به عنوان عطر و همچنين ادويه استفاده مي شد. ريزوم داراي عطر فلفل مانند و طعم گرم تا حدودي تلخ است و رنگ زرد نارنجي قوي دارد. اين ماده اي است كه خردل را رنگ و طعم مي دهد و در پودر كاري، خوراكي ها، ترشي ها و كره هاي ادويه دار براي سبزيجات، در غذاهاي ماهي و تخم مرغ و با مرغ، برنج و گوشت خوك استفاده مي شود. در بخش هايي از آسيا از آب ادويه به عنوان يك ماده آرايشي استفاده مي شود تا درخشندگي طلايي به پوست بدهد. ادويه كه به خواص ضد التهابي معروف است، گاهي اوقات به عنوان چاي يا به شكل قرص براي انواع بيماري ها از جمله آرتريت و مشكلات روده مصرف مي شود. ارتفاع گياهان ادويه به حدود 1 متر (3.3 فوت) مي رسد. برگ ها از ريزوم هاي منشعبي بيرون مي آيند كه درست زير سطح خاك قرار دارند. ريزوم هاي قديمي تر تا حدودي پوسته دار و قهوه اي رنگ هستند، در حالي كه ريزوم هاي جوان زرد كم رنگ تا قهوه اي-نارنجي هستند. گلهاي كوچك زرد-نارنجي در زير بغل شاخه هاي مومي شكل كه معمولاً سبز كم رنگ يا بنفش متمايل هستند قرار دارند. توليد شامل فرآيند جوشيدن است كه به دنبال آن ريزوم ها در معرض نور خورشيد به مدت پنج تا هفت روز قرار مي گيرند تا خشك شوند. سپس با مالش دستي يا چرخش در يك درام نصب شده صيقل داده مي شوند. طول ريزوم هاي خشك شده از حدود 2.5 تا 7.5 سانتي متر (1 تا 3 اينچ) متغير است. ادويه معمولاً به صورت آسياب شده فروخته مي شود. از تقطير 1.3 تا 5.5 درصد اسانس حاصل مي شود كه اجزاي اصلي آن تورمرون و آرتورمرون است. ماده رنگي كوركومين است كه يك آنتي اكسيدان نيز مي باشد.

ادويه هاي ضد حساسيت

برنج ليمويي خوشمزه درست كنيد! برنج ليمو يك نوع بسيار محبوب از دستور پخت برنج در هند است. اين غذاي خوشمزه و سالم از مناطق جنوبي هند مي آيد. به ليمو برنج به دليل ترش بودن مزه آن به ليمو برنج گفته مي شود زيرا براي تهيه آن از آبليمو استفاده مي شود. جداي از آن، يكي ديگر از ويژگي هاي بارز آن رنگ زرد بسيار زيباي آن است كه از استفاده از ادويه در آن به دست مي آيد. من اولين بار چند سال پيش برنج ليمو خوردم. از آن زمان من به يك طرفدار بزرگ تبديل شده ام. براي همه حواس جذاب است - طعم عالي، رنگ عالي و عطر شگفت انگيز دارد. براي تهيه برنج ليمو چه چيزي لازم است؟ پخت و پز ليمو برنج وقت گير نيست. فقط 15-20 دقيقه طول مي كشد. مرحله اول اين است كه روغن را در تابه اي روي حرارت متوسط گرم كنيد و همه ادويه ها را بريزيد. آنقدر بپزيد كه عطر ادويه ها را به خوبي حس كنيد. به طور معمول 3-4 دقيقه طول مي كشد. سپس آبليمو را بگذاريد و ۱ دقيقه تفت دهيد و سپس برنج را اضافه كنيد. نكته مهم اين است كه به هم زدن مخلوط ادامه دهيد تا ادويه ها به خوبي با برنج مخلوط شوند. 3-4 دقيقه بپزيد. ليمو برنج شما آماده است! تزئين دلخواه را اضافه كنيد. تعداد براي سرويس دهي به 4 نفر كافي است. من حدود 10-12 سال پيش كه به سفري به جنوب هند رفتم، رسام داشتم. از آن زمان من يك طرفدار بزرگ هستم. راه هاي زيادي براي پختن آن وجود دارد. هر كسي يك سبك منحصر به فرد دارد. در اينجا من يكي را جمع مي كنم كه بسيار متداول است. همه چيز مورد نياز است؟ نخود كبوتر خرد شده را همراه با 4 فنجان آب و ادويه در تابه اي روي حرارت متوسط مي گذاريم تا بجوشد. تابه را تا حدي بپوشانيد. اجازه دهيد 40-45 دقيقه بجوشد. اين باعث نرمي دال مي شود. سپس با استفاده از مخلوط كن خم كنيد تا يكدست شود. دوباره در تابه بريزيد. آب را اضافه كنيد تا 5 فنجان رسام درست شود. زنجبيل، فلفل، نمك و گوجه فرنگي را اضافه كنيد و دوباره روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد. دوباره حرارت را كم كنيد. اجازه دهيد مدتي بجوشد. بعد از اين حرارت، روغن را در تابه اي روي حرارت متوسط قرار دهيد، دانه خردل، فلفل قرمز، زيره، فلفل را اضافه كنيد و چند دقيقه حرارت دهيد. وقتي هنوز روي سوپ است، آن را داخل سوپ بريزيد. تابه را از روي گاز برداريد.