خريد ادويه پلويي

ادويه گوشت كبابي

پودر زرد روشن كه جزء ضروري آشپزخانه هندي است بسيار بيشتر از يك ادويه است. نه تنها به غذاي شما رنگ و طعم مي دهد بلكه فوايد سلامتي شگفت انگيزي نيز دارد. به شما در درمان مشكلات رايج مانند كبودي و التهاب كمك مي كند. اما آيا از راه هاي ديگري كه اين ادويه شما را سالم نگه مي دارد مي دانستيد؟ خوب، اجازه دهيد نگاهي به اين فوايد براي سلامتي خود داشته باشيم. هنگامي كه در يك اقامتگاه آيورودا در ريشيكش هند بودم، از يك پزشك آيورودا با اين فوايد ادويه آشنا شدم. تركيب اصلي ادويه تركيبي به نام كوركومين است. به پاكسازي و سم زدايي روده بزرگ كمك مي كند و از سلول ها در برابر آسيب راديكال هاي آزاد محافظت مي كند. اين تركيب همچنين به عنوان يك مقوي زنده عمل مي كند و در نتيجه سموم را از بدن كه از عوامل اصلي سرطان هستند دفع مي كند. يك مطالعه اخير نشان داد كه تركيب يافت شده در ادويه مي تواند از رشد سلول هاي سرطاني در افرادي كه از سرطان ناحيه گردن و سر رنج مي برند جلوگيري كرده و آن را متوقف كند. از آنجايي كه كولون را سم زدايي مي كند، به جلوگيري از تجمع سموم در روده بزرگ كمك مي كند. در جلوگيري از شروع سرطان روده بزرگ بسيار موثر است. حتي در افراد مبتلا به سرطان، ادويه مي تواند به كاهش سرعت متاستاز (سرعت سرطان به ساير قسمت هاي بدن) كمك كند. همچنين تشكيل تومورها را متوقف مي كند و به بهبودي بهتر بيمار كمك مي كند. آنچه لازم است اين است كه از اين ادويه شگفت انگيز در غذاي روزانه خود استفاده كنيد. ادويه داراي خاصيت طبيعي كاهش التهاب مفاصل است كه نگراني اصلي بيماران مبتلا به آرتروز است. اين يك آنتي اكسيدان طبيعي است كه به محافظت از غشاها كمك مي كند و به كاهش درد كمك مي كند. استفاده منظم از ادويه براي بيماراني كه از آلوپات تسكين نمي يابند مؤثر بوده است. ادويه در مورد سوء هاضمه و سوزش معده واقعا مفيد است. توليد صفرا را تحريك مي كند كه به هضم صحيح غذا كمك مي كند. همچنين در صورت نفخ و گاز و همچنين بيماري روده مانند كوليت كمك مي كند.

ادويه هاي غذاي هندي

5 مزيت اصلي ادويه براي سلامتي چيست؟ غذاهاي گياهي رنگارنگ به دليل رنگدانه هاي گياهي براي سلامتي ما مفيد هستند و ادويه نيز از اين قاعده مستثني نيست. بيشتر تبليغات پيرامون اين ادويه به لطف ماده فعال اصلي كوركومين است كه حدود 3 درصد از وزن ريشه را تشكيل مي دهد. اگرچه يك تركيب قابل توجه است، اما لازم به يادآوري است كه كوركومين يكي از صدها تركيب فعال زيستي است كه ادويه به آن مشهور است. ارزش اين تركيبات محافظ در اين است كه به بدن كمك مي كنند تا با اثر مخرب فرآيندي به نام اكسيداسيون مبارزه كند. با گذشت زمان، اين روند ممكن است منجر به التهاب مزمن شود و در نتيجه منجر به شرايط مرتبط با افزايش سن از جمله بيماري قلبي، ديابت نوع 2 و سرطان شود. گنجاندن غذاهاي محافظ در رژيم غذايي به اين معني است كه بدن ما در موقعيت بهتري براي مقابله با پيري و التهاب مرتبط با آن، و همچنين با التهاب و درد عضلاني ناشي از ورزش قرار دارد. مزاياي سلامتي بالقوه ادويه، و به ويژه كوركومين، شامل تنظيم بهتر التهاب در بدن است. مطالعاتي كه خواص ضد التهابي ادويه را با داروهاي ضدالتهاب غيراستروئيدي (NSAIDS) مقايسه مي كند، نويدبخش است. علاوه بر اين، مطالعات حيواني در مورد پتانسيل درماني كوركومين به عنوان يك درمان براي آرتريت دلگرم كننده بوده است. با اين حال، ما به آزمايش هاي باليني با طراحي دقيق تري نياز داريم تا اثربخشي كوركومين را براي بيماران آرتريت مشخص كنيم، به ويژه براي كساني كه براي مديريت اين شرايط به NSAIDS تكيه مي كنند. يكي ديگر از مواد موثره ادويه، تورمرون است. اگرچه كمتر در مورد تورمرون شناخته شده است، مطالعات نشان مي دهد كه ممكن است براي شرايطي مانند سكته مغزي و بيماري آلزايمر مفيد باشد زيرا به ترميم سلولي كمك مي كند و به طور بالقوه از بازيابي عملكرد مغز حمايت مي كند. مطالعات نشان مي دهد كه اثرات آنتي اكسيداني و ضد التهابي كوركومين ممكن است در برابر برخي از مراحل دخيل در ايجاد بيماري قلبي، از جمله بهبود سطح كلسترول، محافظت كند. مطالعات جالب نشان مي دهد كه كوركومين ممكن است به عنوان يك تعديل كننده ايمني بر سلول هاي مهم ايمني از جمله سلول هاي T، سلول هاي B و سلول هاي كشنده طبيعي تاثير بگذارد. علاوه بر اين، به نظر مي رسد كوركومين تركيبات پيش التهابي به نام سيتوكين ها را كاهش مي دهد كه فعاليت طولاني مدت آن مي تواند منجر به آسيب التهابي شود. هنگامي كه كوركومين در دوزهاي پايين مصرف مي شود، ممكن است پاسخ آنتي بادي ما را نيز تقويت كند و به ما در مبارزه با عفونت كمك كند.