پخش عمده ادويه در شيراز

ادويه 12 قلم

بدون شك دليل اصلي ابتلا به آلزايمر هنوز مشخص نيست، زيرا طبق تحقيقات، كوركومين به دست آمده از ادويه در پيشگيري از اين بيماري بسيار موثر است. آنتي اكسيدان هاي به دست آمده از چاي ادويه احتمال آسيب هايي را كه در بدن مي تواند منجر به آلزايمر شود، كاهش مي دهد. علاوه بر اين، چاي ادويه از دست دادن نشانگر سيناپسي و افزايش آميلوئيدها را كه از عوامل اوليه ايجاد آلزايمر هستند نيز كاهش مي دهد. خواص به دست آمده از چاي ادويه همچنين در كاهش آسيب سلولي، رسوبات آميلوئيد، پلاك ها يا حتي التهاب كه برخي از شرايط اصلي منجر به آلزايمر هستند، موثر است. سيستم ايمني سالم نيز در فوايد چاي ادويه زنجبيل ذكر شده است. همانطور كه كوركومين به دست آمده از چاي ادويه براي ساير فوايد سلامتي مفيد است، براي بهبود سطح ايمني نيز بسيار ضروري است. اين نوشيدني داراي خواصي مانند ضد ويروسي، ضد التهابي، آنتي اكسيداني و ضد باكتريايي است كه به طور كلي به مبارزه با مشكلات مربوط به سيستم ايمني بدن كمك مي كند و عملكرد آن را تقويت مي كند. چاي ادويه به تنظيم عملكرد سلول هاي ايمني كمك مي كند و همچنين براي كاهش شانس ابتلا به سرطان مفيد است. سطح كلسترول ارتباط مستقيمي با مسائل مختلف قلبي عروقي مانند بيماري هاي قلبي، سكته مغزي، بيماري هاي منجر به جراحي باي پس شريان و غيره دارد. و براي كاهش احتمال ابتلا به چنين مشكلات سلامتي، بايد سطح كلسترول بد را در بدن كاهش داد. اين نه تنها حاوي كوركومين است، بلكه سرشار از خواص ضد التهابي و آنتي اكسيداني است. از اين رو، مصرف منظم چاي ادويه براي كاهش سطح كلسترول بد در بدن كاملاً فعال است.

قيمت قلم ادويه جات

محافظت از اعصاب: كوركومين موجود در ادويه يك آنتي اكسيدان قوي است. به محافظت از مغز در برابر التهاب كمك مي كند. التهاب مزمن با افسردگي و زوال عقل مرتبط است. كوركومين همچنين تشكيل پلاك هاي مرتبط با بيماري آلزايمر را كاهش مي دهد. ادويه چگونه در مغز كار مي كند؟ ادويه چه احساسي دارد؟ ادويه (Curcuma longa) يكي از قوي ترين داروهاي طبيعي در طب آيورودا و چيني است. حداقل 6000 سال است كه از اين داروي گياهي باستاني استفاده مي شود. تركيب اصلي ادويه كوركومين (ديفرولوئيل متان) است كه تا 90 درصد از كل محتواي كوركومينوئيد را تشكيل مي دهد و دسمتوكسي كوركومين و بيسدمتوكسي كوركومين بقيه را تشكيل مي دهند. ادويه به طور گسترده در چندين كشور به عنوان بخشي از سيستم پزشكي ملي آنها استفاده مي شود. ادويه در فارماكوپه رسمي آيورودا هند ذكر شده است. در فارماكوپه جمهوري خلق چين. در كدكس داروهاي گياهي ژاپني. در آلمان، ادويه در كدكس دارويي، تاييد شده در تك نگاري هاي كميسيون E، و به شكل چاي در تك نگاري هاي مجوز رسمي استاندارد آلمان ذكر شده است. كوركومين و ادويه به دليل خواص ضد توموري، آنتي اكسيداني، ضد التهابي و ضد درد (تسكين درد) مورد تحقيقات گسترده قرار گرفته اند. در واقع، جستجو در پايگاه داده PubMed ايالات متحده براي تحقيقات در مورد ادويه، 5334 كارآزمايي باليني روي حيوانات و انسان ها را نشان مي دهد. و با اين حال مركز ملي مكمل. سلامت يكپارچه كه بخشي از همان USS است. اين بيانيه يك منبع پزشكي رسمي در ايالات متحده چيزي در مورد سيستم مراقبت هاي بهداشتي آمريكا به شما مي گويد. و ديدگاه آن نسبت به داروهاي جايگزين. و چرا سايت هايي مانند Nootropics Expert® براي جامعه nootropics ما بسيار مهم است. بنابراين ما مي توانيم در مورد چگونگي تقويت سلامت شناختي خود تصميم گيري كنيم. ادويه كه به نام زعفران هندي نيز شناخته مي شود، هزاران سال است كه در غذاهاي سنتي جنوب آسيا مورد استفاده قرار مي گيرد و ماده اوليه كاري است.

ادويه ذرت مكزيكي

اگر از افراد معمولي در مورد ادويه سوال شود، تعدادي از پاسخ هاي رايج ممكن است پودر كاري، هند و رنگ زرد باشد. و همه اينها درست است زيرا ادويه در هند به دلايل رنگرزي در گذشته استفاده مي شده است و حتي دليل آن رنگ زرد طلايي در كاري است. و با اين حال اينها تنها چيزهايي نيستند كه در مورد ادويه ارزش بيان كردن دارند. موارد ديگري نيز وجود دارد كه بايد با آنها آشنا شويد. ادويه بسيار بيشتر از ادويه اي است كه رنگ زرد و طعم تلخ، گرم و فلفلي يكي از پرطرفدارترين غذاها يعني كاري را مي دهد. اين ادويه توسط طيف وسيعي از مردم با پرتقال و زنجبيل يا بهتر است بگوييم مخلوط آنها، صرفاً به دليل عطر آن مرتبط است. جدا از كاري، خردل بالپارك نيز سايه خود را مديون ادويه است. گوشت نارنجي را خواهيد ديد. پوست قهوه اي سفت از گياه ادويه. اين يك جنبه ضد التهابي است كه به طور گسترده اي مورد استفاده قرار مي گيرد كه در آن درمان هاي باستاني چيني و هندي انجام مي شود. مي توان از آن به عنوان رنگ آميزي پارچه، درمان شفابخش و چاشني غذا استفاده كرد. ممكن است به نام زعفران هندي نيز شناخته شود. تعدادي از ويتامين هايي كه با استفاده از اين ادويه دريافت خواهيد كرد، منگنز، آهن، ويتامين B6، فيبر و پتاسيم هستند. براي درمان نفخ، يرقان، ادرار خوني، خونريزي، دردهاي قاعدگي، كبودي، درد قفسه سينه، قولنج و دندان درد مي توانيد از فوايد ادويه از ادويه زرد پودري استفاده كنيد. هنگام استفاده از آن به عنوان يك ماده ضدالتهابي، نگران نباشيد زيرا بسيار قوي و ايمن است. رنگدانه زرد موجود در ادويه به نام كوركومين، حذف كوليت اولسراتيو كه يك بيماري التهابي روده است را ممكن مي سازد. در تحقيقاتي كه بر روي موش ها انجام شد، نه تنها كوركومين ممكن است كاهش وزن را امكان پذير كند، بلكه با اضافه كردن رژيم غذايي منظم، افراد را از كوليت محافظت مي كند. محققان اين اثرات را با ويژگي هاي آنتي اكسيداني كوركومين مرتبط مي دانند. علاوه بر اين، حتي با دوزهاي زياد، خطر كمتري نسبت به داروها دارد، زيرا نمي توانيد مصرف بيش از حد مصرف كنيد. اگرچه در دوزهاي كوچك قطعاً قدرتمند است. كوركومين كه يكي از درمان هاي طبيعي بي خطر و قدرتمند است، همچنين مي تواند به مقابله با راديكال هاي آزاد كمك كند و آسيب هاي وارد شده به سلول ها و غشاي سلولي را متوقف كند. به همين دليل، بيماري هايي مانند آرتريت را مي توان به طور موثر حذف كرد. اگر درد مفاصل را تحمل مي كنيد، سعي كنيد اين را به برنامه غذايي خود اضافه كنيد و به دليل ويژگي هاي ضد التهابي و آنتي اكسيداني، احساس راحتي فوري خواهيد داشت. علاوه بر اينها، ممكن است بهبودهاي بيشتري مانند كاهش سفتي صبحگاهي و تورم مفاصل به علاوه طولاني شدن زمان پياده روي را نيز تجربه كنيد. علاوه بر اين، ديگر واقعاً نيازي به زندگي با يك مشكل ژنتيكي ناشي از جهش ژني نداريد. به عنوان مثال، فيبروز كيستيك، يك بيماري كشنده در ريه ها زماني كه توسط مخاط غليظ آلوده مي شود، است. عموماً جوانان و نوجوانان بالاي سي سال قرباني اين بيماري خطرناك هستند. هنگامي كه مخاط غليظ به پانكراس شما نيز حمله مي كند، ويتامين ها و مواد معدني كه قرار است توسط بدن جذب و هضم شوند، نمي توانند كمك كنند. هيدروكورتيزون، فنيل بوتازون و موترين از جمله داروهايي هستند كه كارايي ادويه با آنها مقايسه مي شود. ادويه بسيار بهتر از داروهاي تجويزي تجاري است زيرا با تشكيل زخم، خونريزي روده، كاهش تعداد گلبول هاي سفيد خون و بسياري از اثرات ناخواسته اضافي مرتبط نيست.

ادويه ژامبون مرغ

موسسه تحقيقات ادويه هند در Kozhikode كرالا منحصراً به انجام تحقيقات براي توسعه ده محصول ادويه مانند فلفل سياه، هل، دارچين، ميخك، گارسينيا، زنجبيل، جوز هندي، پاپريكا، ادويه و وانيل اختصاص دارد. اين بزرگترين مجموعه ژرم پلاسم ادويه ها در هند است. تحقيقات مختلف انواع زيادي را به ارمغان آورده است. شيوه هاي كشت در هند. آنها بر پذيرش فناوري هاي جديد و موجود براي نيازهاي جامعه كشاورز براي توليد بهتر ادويه جات نظارت مي كنند. هل يك ادويه گياهي است كه نعناع، مركبات و در عين حال بسيار معطر است. وقتي با ورزش مناسب تركيب شود، به عنوان يك جايگزين عالي براي كاهش وزن عمل مي كند. اين ادويه جدا از ارائه غذاهاي جهاني با طعم عالي، نقش فعالي در حفظ سلامتي ما دارد. يكي ديگر از ادويه هاي رايج در سراسر آسيا ادويه است. آسيايي ها به سادگي نمي توانند به هيچ غذايي بدون اشاره ادويه فكر كنند، شايد به دليل رنگ يا فوايد سلامتي آن باشد. ادويه حاوي ماده فعال كوركومين است كه داراي خواص ضد التهابي و آنتي اكسيداني است. هر دو اين ادويه ها با طعم غني خود. مزاياي بالا بر آشپزخانه ما حاكم است. اما افزايش تقاضا هر روز ما را در مورد توليد و عرضه آن شگفت زده مي كند. هل سبز سومين ادويه گرانقيمت جهان است كه از نظر قيمت فقط وانيل و زعفران از آن پيشي گرفته اند. گواتمالا بزرگترين توليد كننده است. صادركننده هل پس از آن هند. و واردكنندگان اصلي آنها عربستان سعودي و كويت هستند. ادويه ها را مي توان به عنوان موادي با طعم قوي يا معطر كه از گياهان منشاء مي گيرد، تعريف كرد كه معمولاً به عنوان چاشني استفاده مي شود. هل سبز به دليل خاصيت آنتي اكسيداني و ادرارآور به كاهش فشار خون كمك مي كند. هل سبز حاوي تركيبات خاصي است كه ممكن است با سرطان مبارزه كند و تومورها را در موش ها و لوله هاي آزمايش متوقف كند. تركيبات آنتي اكسيداني موجود در هل سبز به محافظت از سلول ها در برابر آسيب و كاهش سرعت و جلوگيري از التهاب در بدن كمك مي كند. هل سبز مشكلات گوارشي را حل مي كند. نتايجي را در كاهش زخم معده در موش نشان داده است. هل سبز اغلب براي درمان بوي بد دهان استفاده مي شود و به كشتن باكتري هاي دهان و جلوگيري از پوسيدگي كمك مي كند. كرالا با 70 درصد، كارناتاكا با 20 درصد و تاميل نادو با 10 درصد توليد به بالاترين عرضه كننده هل سبز در هند تبديل شده اند. مهمترين تامين كنندگان ادويه با كوركومين بالا در هند عبارتند از: آندرا پرادش (40%)، تاميل نادو (13%)، اوريسا (17%)، ماهاراشترا، آسام، كرالا، كارناتاكا و بنگال غربي. ادويه حاوي كوركومين با خواص ضد التهابي و آنتي اكسيداني قوي است. سطح هورمون مغزي BDNF را افزايش مي دهد، كه رشد نورون هاي جديد را افزايش مي دهد و با فرآيندهاي دژنراتيو مختلف در مغز مبارزه مي كند. كوركومين اثرات مفيدي بر عوامل متعددي دارد كه در بيماري قلبي نقش دارند. عملكرد اندوتليوم را بهبود مي بخشد.

قيمت ادويه سوسيس

پوسيدگي ريزوم و لكه برگي كه عمدتاً توسط Taphrina maculans Butler ايجاد مي شود از بيماري هاي مهم ادويه است. استفاده از مخلوط بوردو يا هر قارچ كش غيرفلزي ديگر به عنوان يك درمان پيشنهاد شده است. محصول در حدود 9-10 ماه، زماني كه برگ هاي پايين زرد مي شوند، آماده برداشت مي شود. ريزوم ها به دقت با چنگال هاي دستي كنده مي شوند. سپس سرهاي برگ بريده مي شوند و ريشه ها جدا مي شوند. ذرات خاك چسبيده با تكان دادن سريع يا مالش برداشته مي شوند و ريزوم ها كاملاً با آب شسته مي شوند و در انبوهي كوچك قرار مي گيرند و با برگ هاي ادويه پوشانده مي شوند و مي گذارند تا آب شوند. سپس انگشتان و پيازها (يا ريزوم هاي مادر) جدا شده و به طور جداگانه درمان مي شوند. درمان ادويه شامل جوشاندن يا بخار پز كردن ريزوم هاي تازه در آب و سپس خشك كردن و صيقل دادن است. ريزوم ها را به مدت 45-60 دقيقه روي آتش آهسته مي جوشانند تا نرم شوند. سپس ريزوم ها سرد مي شوند. پخش كنيد تا در آفتاب خشك شود. جوشاندن ريزوم ها در محلول هاي بسيار رقيق (0.05-0.1%) از قليايي ملايم، رنگ هسته ريزوم را به زرد نارنجي مورد نظر تغيير مي دهد. مدت زمان جوشيدن به طور قابل توجهي روي رنگ تأثير مي گذارد. رايحه محصول نهايي. پس از جوشاندن، ريزوم ها به مدت 10-15 روز در نور خورشيد خشك مي شوند. خشك كردن در معرض آفتاب باعث ايجاد يك اثر سفيد كننده سطح مي شود. پس از خشك شدن، ريزوم ها كاملا سفت و شكننده مي شوند و با صداي فلزي مي شكنند. خشك كردن به دنبال پوليش است كه شامل تميز كردن پوست بيروني، ريشه ها و ذرات چسبنده خاك و صاف كردن ريزوم ها مي شود. پرداخت يا به صورت دستي يا در درام هاي برقي انجام مي شود. ادويه خشك شده با دوغاب پودر ادويه در حين صيقل دادن پوشانده مي شود تا رنگ بهتري به ريزوم ها بدهد. ريزوم هاي درمان شده در گودال هاي حفر شده در يك مكان برجسته ذخيره مي شوند. كف و كناره هاي اين گودال ها با Saccharum spontaneum (معمولاً به عنوان چمن رلو شناخته مي شود) و تشك هاي پالميرا پوشيده شده اند. گودال ها پس از پر شدن با ادويه پخته شده با حصير و علف و در نهايت با خاك پوشيده مي شوند. محصول ممكن است به مدت يك سال ذخيره شود. ادويه همچنين در "خاكدان" يا انبارها در كيسه هاي تفنگ دار نگهداري مي شود. ماده رنگي ادويه كوركومين كريستالي متمايل به زرد است كه مي توان آن را با استخراج مستقيم با حلال يا با استخراج با قليايي و سپس رسوب با اسيد از پودر استخراج كرد. ادويه عمدتاً براي آماده سازي آشپزي داخلي استفاده مي شود. يكي از اجزاي مهم پودر كاري است. ادويه همچنين به عنوان ماده رنگي در صنايع نساجي، غذايي و دارويي استفاده مي شود. در سيستم پزشكي هند، ادويه تا حدودي به عنوان معده (يعني تقويت كننده اشتها يا كمك به هضم)، مقوي و تصفيه كننده خون استفاده مي شود. آب ريزوم تازه به عنوان ضد انگلي براي بسياري از بيماري هاي پوستي استفاده مي شود. روغن ادويه، تقطير شده از ريزوم خشك شده، خواص ضد عفوني كنندگي دارد.

قيمت ادويه سوسيس

من عاشق درست كردن ناهارهايي هستم كه دستور پخت ندارند. آنها را در اينستاگرام به اشتراك بگذاريد. گاهي اوقات، من از آن به عنوان معياري براي آنچه كه بايد در اين سايت پست كنم استفاده مي كنم. اگر من يك وعده غذايي در اينستاگرام پست كنم و محبوب نباشد، به احتمال زياد هرگز وبلاگ را نخواهد ديد. البته مگر اينكه دوستش داشته باشم. با اين حال، اگر من يك دسته از "دستور پخت كجاست؟!؟" در نظرات، من مي دانم كه زمان آن رسيده است كه دستور غذا را دوباره درست كنم و مواد تشكيل دهنده را مشخص كنم. اين ماهيتابه تخم گل كلم اولين باري است كه از اينستاگرام به وبلاگ منتقل مي شود. اين دستور را براي بازي با ادويه درست كردم. فكر مي كردم خوب بود اما راستش فكر نمي كردم كسي ديگر موافق باشد. معلوم شد اشتباه كردم 1. روي حرارت ملايم، 2 قاشق چايخوري روغن نارگيل را در يك تابه 8 تا 10 اينچي ذوب كنيد. پياز و سپس گل كلم را اضافه كنيد. حدود 5 تا 7 دقيقه تا زماني كه پيازها و گل كلم كمي قهوه اي و لطيف شوند بپزيد و گاهي هم بزنيد. 2. آب ليموترش را در آن فشار دهيد. تكه هاي گير كرده را خراش دهيد. آب ليموترش را فشار دهيد. تكه هاي گير كرده را خراش دهيد. ادويه، زنجبيل و كاين را (در صورت تمايل) اضافه كنيد. 1 دقيقه ديگر بپزيد تا زنجبيل گرم شود. 2 قاشق چايخوري روغن نارگيل آخر را در ماهيتابه ذوب كنيد سپس يك چاه در مركز ايجاد كنيد. 3-تخم مرغ ها را در مركز بشكنيد، حرارت را كم كنيد و در تابه را با درب بپوشانيد. آنقدر بپزيد تا سفيده ها سفت شوند و زرده ها به غلظت دلخواه شما برسد، براي تخم مرغ هاي خيلي راحت حدود 8 دقيقه و براي زرده هاي سفت تر، بيشتر بپزيد. 4. با آب ليموترش اضافي، گشنيز چرخ كرده و چاتني سيب (در صورت تمايل) سرو كنيد. نكات و ترفندها: گل كلم نسبتاً ترد مي ماند (كه من ترجيح مي دهم). اگر مي خواهيد گل كلم تان لطيف تر باشد، مي توانيد ابتدا آن را آب پز يا بخارپز كنيد. من با روغن نارگيل در اين دستور غذا كمي سخت گرفته ام، مي توانيد آن را كم كنيد اما بدانيد كه تخم مرغ و گل كلم ممكن است بچسبند. به اين ترتيب، توصيه مي كنم از يك تابه استيل با چاشني خوب استفاده كنيد. از قبل برنامه ريزي كنيد: اين دستور العمل را در ارتقاء Naturally Ella Real Plans بيابيد. آيا شما اين دستور العمل را ساخته ايد؟ طعم هاي اين ماهيتابه نسبتاً ساده است. من به شدت به زنجبيل متكي هستم زيرا ادويه حضور قوي ندارد. در مورد چاتني سيب، از يك نسخه خانگي يا خريداري شده در فروشگاه استفاده كنيد. نتيجه نهايي كمي تند، تابه كمي شيرين (به لطف چاتني) و يك وعده غذايي مقوي است. براي صبحانه يا ناهار عالي است. سبزيجات را اضافه كنيد: سبزيجات ديگري كه در مدت زمان كوتاهي به خوبي پخته مي شوند مانند جعفري، هويج يا حتي مكعب هاي كوچك سيب زميني شيرين را به آن اضافه كنيد (من شخصا فكر مي كنم سيب زميني شيرين در اين غذا شگفت انگيز خواهد بود). گياهخواري: به جاي اينكه تابه را تا آخر كار كنيد، گل كلم را درست كنيد و سپس آن را با غلات مورد علاقه خود مخلوط كنيد. اين گل كلم براي يك سالاد غلات با كينوآ مخلوط مي شود (اما من هنوز چاتني را توصيه مي كنم)! خمير شيلي: من از كاين استفاده كردم، اما براي بار سوم، مقداري خمير چيلي را با لگد تندتر مخلوط كردم. خوب است، اما من ترجيح مي دهم زنجبيل/ادويه ستاره باشد و گرما بر آن چيره نشود. تفت دادن گل كلم روش مورد علاقه من براي تهيه اين سبزي است (و اگر سر تازه است، مي توانيد سبزي را بپزيد). گل كلم همه كاره است. به روش هاي كاملاً متفاوتي كار مي كند. من مي توانم ارتباط برقرار كنم؛ من از اينستاگرام به عنوان راهي براي آزمايش تصاوير و دستور العمل ها نيز استفاده مي كنم. پاسخ آني است، بنابراين اگر من نياز به تصميم گيري نسبتاً سريع در مورد پست كردن داشته باشم واقعاً كمك مي كند. واي، اين به نظر شگفت انگيز است! من اخيراً يك تكه ادويه تازه خريدم كه آن را روي گل كلم رنده كردم كه جالب بود! عالي به نظر مي رسد، قطعا آن را امتحان خواهم كرد! كمي كينوا پخته هم بهش اضافه ميكنم. من اين را دوست دارم، به نظر خوشمزه مي رسد و ادويه يك بمب سلامتي است، من حتما اين را امتحان خواهم كرد. من هميشه سعي مي كنم راه هاي جديدي با گل كلم پيدا كنم. اين يك تركيب خوشمزه به نظر مي رسد. من اين روزها به ادويه علاقه دارم. چنين رنگ زيبايي ايجاد مي كند. چنين ادويه دوست داشتني از خواص احساس خوب/تندرستي تشكيل شده است. قطعاً اين را با افزودني چاتني امتحان خواهم كرد، بسيار سرگرم كننده است. من فكر مي كنم اين را با تركيبي از گل كلم و سيب زميني شيرين مي خواهم... اين نوع غذاي من است! به نظر مي رسد اين يكي از آن غذاهاي تثليث مقدس است - طعم خوب، سير كننده، و كالري كم (يا حداقل كالري فوق العاده بالا). گرفتن دو از سه بسيار آسان است، اما به نظر مي رسد به دست آوردن هر سه يك كار كاملاً دشوار است. من عاشق رنگ هستم، مطمئناً! من در مورد اين تركيب طعم - ادويه و گل كلم كنجكاو هستم. خوب، فقط يك راه براي فهميدن وجود دارد، درست است؟ واي كه شگفت انگيز به نظر مي رسد! به زودي امتحانش ميكنم 12. مليسا در Eat. من عاشق تركيب ادويه با تخم مرغ هستم! افزودن گل كلم باعث تغيير بازي مي شود. خوشحالم كه كتاب دستور پخت را درست كرد! يك دكمه چاپ درست در كنار عنوان وجود دارد! آدرس ايميل شما منتشر نخواهد شد. اين سايت از Akismet براي كاهش هرزنامه استفاده مي كند. با نحوه پردازش داده هاي نظر خود آشنا شويد.

قيمت ادويه سوسيس

زنجبيل يا لويا يكي از آن موادي است كه در غذاهاي محلي ما رايج است. اين دومين ماده مهم در تينولاي مرغ به جز مرغ است و براي از بين بردن طعم ماهي تاهنگ و ساير صدف ها استفاده مي شود. دو ريشه ديگر وجود دارد كه در سوپرماركت شبيه زنجبيل هستند اما كاملا زنجبيل نيستند. يكي رنگ نارنجي روشن است كه كوچك و حلقه دار است و ديگري سخت است، مانند چوب، اما كم رنگ تر است. احتمالاً به گلنگال يا ادويه نگاه مي كنيد، نه زنجبيل! هر سه بخشي از خانواده ريزوم ها هستند كه ساقه هاي خزنده هستند كه به جاي عمودي به صورت افقي رشد مي كنند. اين بدان معناست كه اينها مي توانند يك گياه جديد توليد كنند. سيستم ريشه اگر رها شود رشد كند. اين يكي از دلايلي است كه رشد آن آسان است اما برداشت آن از آنجايي كه زير زمين است دشوار است. هر سه را مي توان به روش هاي مشابه با كندن پوست و برش دادن، كوبيدن يا خرد كردن ريز قبل از افزودن به ظرف ها آماده كرد. آيا با اين سه ماده آشنا هستيد؟ اگر نه، شما تنها نيستيد. 1 زنجبيل داراي پوست برنزه نرم است. ادويه داراي پوست نارنجي و حلقه اي است. Galangal داراي پوست زرد كم رنگ و صاف است. نگاهي سريع به بيروني اين سه ريزوم نشان مي دهد كه ادويه متفاوت ترين از اين سه ريزوم است. پوست نارنجي روشن دارد، اندازه آن كوچك تر است و حلقه هاي متعدد و واضحي در طول پوست آن وجود دارد. حلقه ها در زنجبيل يا گلنگال كاملاً برجسته نيستند. زنجبيل داراي پوست نازك و برنزه اي روشن است كه ريشه هاي چوبي گوشتي اما مرطوب را در زير آن پنهان مي كند. در همين حال، galangal داراي پوستي شبيه به زنجبيل است اما رنگ آن بسيار كم رنگ تر است. رنگ آن بيشتر به سمت سفيد روشن تر از زرد روشن تر متمايل است. اگر هنوز نمي توانيد تصميم بگيريد كه زنجبيل است يا گلنگال، پوست را نوازش دهيد. پوست گالنگال صاف تر از زنجبيل است. 2 زنجبيل زرد است. ادويه نارنجي است. گالنگال زرد كم رنگ است. بارزترين تفاوت ادويه دو مورد ديگر رنگي است. حتي بدون بريدن ادويه، مي دانيد كه ادويه است زيرا رنگدانه بالايي دارد. در واقع، اين تنها يكي از اين سه است كه به رنگ نارنجي روشن است. زنجبيل وقتي برش داده مي شود رنگ زرد دارد در حالي كه گلنگال در مقايسه با رنگ زرد زنجبيل رنگ زرد كم رنگ تري دارد. 3 لكه ادويه. فروش عمده سماق قهوه اي زنجبيل آبدار است. گالنگال مانند چوب سخت است.