منبع : www.sooran.com
طرز تهيه هر 4پودر كاملا يكسان هست و تنها چند نكته خاص در مورد اونها وجود داره.براي تهيه پودر پياز و پودر سيراول 10دقيقه اونها رو با پوست داخل فريزر قرار بديد كه بيشتر گازهاي اشك آور و سميشون خارج بشه بعد هم اونها رو خارج كنيد و پوست بگيريد و خيلي خوب بشوريد.
تا جايي كه براتون امكان پذيره اين مواد رو نازك اسلايس كنيد و روي يه توري قرار بديد و صبر كنيد كامل كامل خشك بشن.
براي تهيه پودر موسير عين پودر سير و پودر پياز هم موسير تازه رو اسلايس كنيد و دقيقا همون كارهاي بالا رو انجام بديد.
حتما ادويه بشه كه خيلي خيلي خيلي خوبه
وقتي مواد كامل خشك شدن اونها رو داخل سيني فر قرار بديد البته بهتره فر از قبل گرم شده باشه.فر رو روي كمترين حرارت تنظيم كنيد .مواد رو داخل فر بذاريد و 3تا4ساعت صبر كنيد تا كامل خشك بشن.
نكته اي كه وجود داره در مورد پودر پاپريكا هست بهتره براي تهيه اين پودر از فلفل قرمز پاپريكا فلفل قرمز شيرين استفاده كنيد اما اگر بهش دسترسي نداريد از فلفل قرمز دلمه اي استفاده كنيد به همون روش اسلايسش كنيد و البته مواد داخلش رو حتما خالي كنيد و مثل روش بالا عمل كنيد.