خريد ادويه رزماري

ادويه ي مرغ

كلينيك مايو عزيز: دوستم مي گويد كه درد آرتريت او پس از شروع مصرف ادويه بهبود يافته است. ميشه در مورد اين مكمل بيشتر توضيح بدين؟ پاسخ: اگرچه ادويه يك ادويه رايج در بسياري از شربت هاي خانگي است، اما بسياري از مردم با اثرات ظاهري آن براي سلامتي آشنا نيستند. تسكين درد آرتريت يكي از بسياري از اين اثرات سلامتي است. ادويه، گياهي مربوط به زنجبيل، در بسياري از كشورهاي آسيايي و همچنين ساير مناطق گرمسيري كشت مي شود. اين يك ماده اصلي در پودر كاري است - كه در بسياري از غذاهاي هندي و آسيايي رايج است - و به عنوان رنگ براي غذاها، پارچه ها و لوازم آرايشي استفاده مي شود. بخش هاي زيرزميني گياه را مي توان خشك كرد و به صورت كپسول، قرص، عصاره، پودر يا چاي درست كرد. يا ممكن است آنها را به صورت خمير درآورند تا روي پوست بمالند. ماده فعال اصلي ادويه - كوركومين - چيزي است كه به ادويه رنگ زرد مي دهد. كوركومين داراي خواص ضد التهابي است و آن را به يك درمان بالقوه براي تعدادي از شرايط سلامتي از جمله كاهش درد و افزايش سهولت حركت در افراد مبتلا به آرتروز تبديل مي كند. يك مطالعه نشان داد كه مصرف عصاره ادويه سه بار در روز با مصرف روزانه 1200 ميلي گرم ايبوپروفن قابل مقايسه است. با اين حال، تحقيقات بيشتري براي تاييد اين اثرات ضروري است. تحقيقات ديگر نشان مي دهد كه كوركومين ممكن است سطح كلسترول و تري گليسيريد را كاهش دهد. علاوه بر اين، ممكن است برخي از علائم آرتريت روماتوئيد مانند تورم مفاصل و سفتي صبحگاهي را كاهش دهد. اگر از نوشتن اين مطلب لذت برديد و مطمئنا مي توانيد اطلاعات بيشتري در مورد فروش عمده ميوه خشك لطفا از صفحه ما بخواهيد. ساير زمينه هاي تحقيقاتي شامل تأثير كوركومين بر بيماري كرون، سرطان هاي خاص، افسردگي، ديابت، درد مفاصل و سندرم روده تحريك پذير است. هنگامي كه ادويه از طريق دهان مصرف شود يا روي پوست استفاده شود، ادويه - و كوركومين موجود در آن - زماني كه به كمتر از 8 گرم در روز محدود شود، به طور كلي بي خطر به نظر مي رسد. گفته مي شود، مقادير متفاوتي بسته به وضعيت سلامتي كه در نظر گرفته مي شود، اغلب توصيه مي شود، و دوزهاي بالاتر براي دوره هاي زماني محدود استفاده شده است. دوزهاي بالا يا استفاده طولاني مدت ممكن است براي برخي افراد باعث ناراحتي دستگاه گوارش شود. اگر بيماري كيسه صفرا داريد، از پزشك خود در مورد مصرف ادويه سوال كنيد، زيرا ممكن است شرايط را بدتر كند. همچنين اگر از داروهاي ضد انعقاد يا شيمي درماني استفاده مي كنيد، بايد با ارائه دهنده مراقبت هاي بهداشتي خود در مورد ادويه صحبت كنيد، زيرا اين مكمل ممكن است با داروهاي شما تداخل داشته باشد.

ادويه دودي

هر كسي ادويه را كشف كرده است، اما شما از مزاياي سلامتي كه ممكن است براي سلامتي و تناسب اندام انسان داشته باشد آگاه نخواهيد شد، يا شايد شما هيچ واقعيتي نداشته باشيد، در حالي كه مهم نيست كه ذات آن هر نوع مزيت سلامتي را به همراه دارد. بنابراين، در اين مقاله، ما به دنبال اين هستيم كه فوايد خاص ادويه براي سلامتي را به شما بگوييم. بنابراين تارت شگفت انگيز باورنكردني است كه حفظ آن داراي فوايد فراوان ادويه است و همچنين شايد ما نظر شما را براي استفاده از آن در برنامه غذايي روزانه كنترل كنيم. اگرچه ادويه در مناطق غربي نسبتاً كمي شناخته شده است، كشورهاي خاص شرقي، مانند ايالات متحده آمريكا، ايران، اندونزي و بسياري از كشورهاي ديگر در سراسر جهان، هزاران سال از آنها و همچنين صنوبر استفاده مي كردند و از ارزش ويژه اي برخوردار هستند. به دليل داشتن خانه هاي دارويي صنوبر معمولاً در غذاهاي ملي بسياري از مناطق خاور دور استفاده مي شود. با توجه به اينكه ادويه فوايد سلامتي فراواني دارد، اكنون در عادات غذايي روزانه افراد در حال حاضر در اين كشورها ميزان قابل توجهي دارد. به طور منظم، در واقع هنگام پودر شدن با توجه به طعم دادن به انواع ظروف سراسر كشور، سوپ ها، خورش ها، غذاهاي مخصوص گوشت حيوانات و غيره استفاده مي شود. با توجه به مصرف دارويي، مردم شرق از اين تارت معجزه آسا براي جلوگيري از تعدادي از مشكلات پزشكي استفاده مي كنند كه شامل شرايط رنگ پوست، مشكلات مربوط به آرتريت و بسياري از وضعيت هاي بهداشتي ديگر مي شود. علاوه بر اين، فوايد ادويه شما نيز براي تسليم شدن پارچه ها و سپس براي نيازهاي باغ طراحي شده است. به طور معمول فوايد ادويه بسيار زياد است. يك گونه بسيار مهم معمولاً فوايد ادويه براي سلامتي است. ابتدا، مايليم مزاياي اين آرايش مرتبط با اين مكان خاص را ارائه دهيم. بومي هند براي زناني كه زندگي مي كنند، قرن ها با ديدن آن مكمل فوق العاده خوب براي مراقبت از مو، اين خاص رشد مي كنند. علاوه بر اين، آنها با استفاده از ماده اي كه مطمئناً به لايه پوست شما داده مي شود، از زنده استفاده مي كنند. شناخته شده است كه كامپوزيت ادويه مي تواند اپيدرم را جوان كند، درخشندگي و انعطاف پذيري را بازگرداند و در نتيجه رويكرد قديمي خاص را متوقف كند. اكثر اين املاك پلاستيكي به صورت مجازي آزمايش خواهند شد و حتي امروزه نيز مي توان در مورد گزارش هاي بي شمار كمتر و همچنين مطالعات علمي انجام شده در بازار محصولات و خدمات طبيعي مراقبت از پوست تاييد كرد. در مورد فوايد ادويه براي سلامتي، پاراگراف هاي زير مطمئناً براي نشان دادن بسياري از فوايدي كه ادويه ممكن است بر سلامت كلي فرد داشته باشد، بسيار كوتاه تر از آن خواهد بود. آزمايش هاي مختلفي وجود دارد كه نشان مي دهد استفاده معمولي شما از صنوبر زير ممكن است از رشد سلول هاي سرطاني پوست مانند گردن و سر بسياري از انواع سرطان جلوگيري كند. علاوه بر اين، بسياري از گونه هاي ديگر، پيسي طلايي رنگ داراي اثرات آنتي اكسيداني قوي است، به اين معني كه آنها را متوقف مي كند و همچنين نتايج درون سموم را خنثي مي كند، دليل اصلي سكته هاي مغزي، گرفتگي عروق، بلوغ زودرس بسياري از آنها چيست. بسياري از شرايط ديگر عمل قلبي عروقي شما. فوايد ادويه براي سلامتي در واقع بسيار زياد است. اين كالا داراي مسكن هاي ضد التهابي شگفت انگيزي است و براي شروع درمان بيماري هاي مفصلي، منافذ و مشكلات پوستي و درد مفصل مورد استفاده قرار مي گيرد. اين خانه از ديرباز نزد مردان باستاني ديده مي شود. زنان واقع در Se خاص. آنها اين نوع درختچه را براي درمان مشكلات مختلف اپيدرم، صدمات تصادفي علاوه بر مفصل اجرا كرده اند. اگر در داخل خانه هاي قوي متعلق به صنوبر مطمئن نيستيد، به شما توصيه مي كنيم كه يك امتحان بدون عارضه ايجاد كنيد. پودر كوچكي را روي يك آكنه بريده شده يا حتي كيستيك قرار دهيد تا علاوه بر اين، استحكام آن را احساس كنيد، نتايج عالي از درختچه بدون تاخير. در نهايت، تلاش كنيد تا اين صنوبر خاص را در رژيم غذايي روزانه خود بگنجانيد، تا بتوانيد مزاياي آن را به تنهايي و سلامتي خود بررسي كنيد.

ادويه شناسي

خبرنگاري از من خواست تا به علم پشت ادعاي سلامتي ادويه نگاه كنم. او با متخصصان پزشكي مواجه شده بود كه "سعي مي كردند ادويه را به عنوان نوعي گياه جادويي براي درمان ما از "آخرالزمان شيميايي پسا صنعتي" بگذرانند." اين توسط مروجين معمول CAM: Oz، Weil، Mercola و Health Ranger توصيه مي شود. (كه به راحتي محصول برتر خود، عصاره مايع ادويه طلا را به قيمت 17 دلار در هر اونس مي فروشد). ادويه (Cucurma longa) گياهي از خانواده زنجبيل است كه بومي جنوب شرقي هند است. به كوركومين نيز معروف است. ريزوم ها به پودر نارنجي مايل به زرد تبديل مي شوند كه به عنوان ادويه در غذاهاي هندي استفاده مي شود. به طور سنتي در طب عاميانه براي نشانه هاي مختلف استفاده مي شود. و اكنون در محافل پزشكي جايگزين محبوب شده است، جايي كه ادعا مي شود در درمان طيف گسترده اي از بيماري ها از جمله سرطان، آلزايمر، آرتريت و ديابت موثر است. يك وب سايت ادعا مي كند كه علم ثابت كرده است كه به اندازه 14 دارو از جمله استاتين ها مانند ليپيتور، كورتيكواستروئيدها، داروهاي ضد افسردگي مانند پروزاك، داروهاي ضد التهابي مانند آسپرين و ايبوپروفن، داروي شيمي درماني اگزاليپلاتين و داروي ديابت متفورمين موثر است. اي كاش آن ادعاها درست بود، زيرا ادويه بسيار ارزان تر و احتمالاً بسيار ايمن تر از داروهاي تجويزي است. اين به وضوح داراي برخي از ويژگي هاي جالب است، اما ادعاها بسيار فراتر از شواهد واقعي است. پايگاه داده جامع داروهاي طبيعي تمام مطالعات علمي موجود را بررسي كرده و به اين نتيجه رسيده است كه "احتمالا بي خطر"، "احتمالا موثر" براي سوء هاضمه و آرتروز، و "شواهد معتبر ناكافي" براي ارزيابي اثربخشي براي ساير نشانه ها، مانند آلزايمر، قدامي است. يووئيت، سرطان كولوركتال، آرتريت روماتوئيد و سرطان پوست. وب سايت «14 دارو» مي گويد ادويه با 5600 مطالعه بررسي شده، 175 اثر فيزيولوژيكي مفيد و 600 كاربرد بالقوه پيشگيرانه و درماني، يكي از گياهاني است كه به طور كامل مورد تحقيق قرار گرفته است.

ادويه هندي شامل چيست

ادويه بدون شك رايج ترين ادويه اي است كه در هر خانواده هندي يافت مي شود. اين ادويه زرد شگفت انگيز نه تنها براي اهداف معطر سازي استفاده مي شود، بلكه هزاران سال است كه به عنوان يك گياه دارويي مورد استفاده قرار مي گيرد. از ريشه گياه Longa Curcuma مي آيد و از خانواده زنجبيل است. به دليل داشتن تركيباتي با خواص دارويي مهم شناخته شده است. اين تركيبات كوركومينوئيد ناميده مي شوند. اين در مورد كوركومين و مشتقات آن، دي متوكسي كوركومين و دي متوكسي كوركومين است كه اولين آنها مهمترين اين تركيبات است. بسياري از مطالعات نشان مي دهد كه اين ادويه هم براي بدن و هم براي مغز مفيد است. با قرار دادن ادويه در رژيم غذايي خود به مدت يك ماه و به طور طبيعي پيروي از يك سبك زندگي متعادل، تفاوت هاي چشمگيري را مشاهده خواهيد كرد و هديه اي بي نظير به سازمان خود داده ايد. در زير 5 خاصيت درماني برتر را كه مصرف روزانه ادويه مي تواند به بدن شما برساند را مشاهده خواهيد كرد. 1) ضد التهاب خواص تسكين دهنده. ادويه در مدت زمان كوتاهي به بدن شما كمك مي كند تا با عوامل خارجي مبارزه كند در حالي كه نقش مهمي در ترميم آسيب خواهد داشت. بر اساس مطالعات، تركيب كوركومين موجود در اين ادويه به اندازه برخي داروهاي مورد استفاده در موارد التهاب موثر است. به گفته مؤسسه بين المللي روماتولوژي، توانايي ضد التهابي ادويه مي تواند دردي را كه افراد در مفاصل خود در هنگام ابتلا به آرتريت احساس مي كنند، كاهش دهد. 2) بهبود عملكرد كبد. با ادغام اين ادويه در رژيم غذايي خود به شما كمك مي كند. تمام خواص آنتي اكسيداني آن. آنتي اكسيدان ها مفيد هستند زيرا از بدن ما در برابر راديكال هاي آزاد محافظت مي كنند. اعتقاد بر اين است كه ادويه آنقدر قوي است كه مطالعات نشان مي دهد مي تواند كبد فرد را از آسيب ديدن سموم محافظت كند. 3) عملكرد صحيح دستگاه گوارش بازيابي خواهد شد. ادويه به دليل خواص آنتي اكسيداني و ضد التهابي كه دارد مي تواند به شما در حفظ سلامت دستگاه گوارش كمك كند. همچنين كيسه صفرا را كه بخشي از دستگاه گوارش است و درست در زير كبد قرار دارد، تحريك مي كند. تحقيقات نشان مي دهد كه ادويه پتانسيل كاهش نفخ و علائم گاز را دارد. 4) بهترين درمان سرماخوردگي. ليپوپلي ساكاريد تركيب ديگري است كه در ادويه وجود دارد. داراي خواص ضد باكتري، ضد ويروسي و ضد قارچي است كه سيستم انسان را تحريك مي كند. مصرف روزانه به شما كمك مي كند تا از شر سرماخوردگي خلاص شويد يا حتي احتمال آن را كاهش دهيد. 5) نشانه هاي زمان را پاك مي كنيد. آيا مي خواهيد پيري را به تعويق بيندازيد؟ ادويه جواب دارد. به دليل خواص آنتي اكسيداني و ضد التهابي آن، اعتقاد بر اين است كه هم در پيري و هم در طول عمر نقش دارد. مصرف منظم كويركويما پوست شما را براق مي كند. هميشه با يك رژيم غذايي متعادل همراه است. شناخته شده است كه ادويه ها به كاهش وزن كمك مي كنند. ادويه مي تواند به شما كمك كند هورمون هاي استرس را متعادل كنيد، كه مي تواند باعث افزايش شديد وزن و كاهش تشكيل چربي شود. اگر مي خواهيد سلامتي مطلوبي براي خود و خانواده تان داشته باشيد، ادويه در آشپزخانه شما ضروري است. اين مقاله را با دوستان و خانواده خود به اشتراك بگذاريد و به آنها كمك كنيد تا خواص درماني اين ادويه را در بدن خود ببينند.

ادويه پلو

ادويه يك ادويه زرد رنگ است كه مي توان آن را هر روز در آشپزخانه استفاده كرد. ادويه به زعفران زرد نيز معروف است. اين ادويه داراي طعم ملايم، ظاهري روشن و فوايد سلامتي شگفت انگيزي است. روزانه در غذاهاي هندي استفاده مي شود، اما اغلب در چين، تبت، اندونزي و خاورميانه نيز استفاده مي شود. ما در مورد آن مي دانيم اما واقعاً از آن براي دستور العمل هاي خاصي استفاده مي كنيم. در اين مقاله oneHOWTO نحوه استفاده از ادويه در آشپزي توضيح داده مي شود. ادويه روزانه با نام E100 به عنوان رنگ خوراكي مصرف مي شود كه به پنير، كره، ميلك شيك و خردل اضافه مي شود. اما مقدار آن به قدري كم است كه به سختي مي توانيد طعم آن را بچشيد. ادويه يكي از مواد تشكيل دهنده پودر كاري است كه به آن رنگ زرد مشخص مي دهد. شما مي توانيد دو قلقوه ادويه را به بسياري از سس ها و غذاهاي هندي مانند مونگ كي دال اضافه كنيد، طعم اضافي آن را متوجه خواهيد شد. مقدار كافي براي افزودن به غذا يك قاشق چاي خوري دسر همراه با ساير ادويه ها مانند فلفل است. ادويه همچنين با ساير غذاهاي برنجي مانند ريزوتو، به ويژه ريزوتو قارچ يا كلم بروكلي، به خوبي مي آيد. همچنين مي توانيد ادويه را با سبزيجات استفاده كنيد. به خصوص با سيب زميني، گل كلم و شلغم تركيب مي شود، به همين دليل است كه با پاشيدن يك قاشق چاي خوري ادويه هنگام تفت دادن آن ها در فر، طعم خوشمزه اي به شما مي دهد. سعي كنيد ادويه را نيز به سرخ كردن سبزيجات خود اضافه كنيد. سوپ ها نيز روش خوبي براي استفاده از ادويه هنگام پخت و پز هستند. اضافه كردن آن به سوپ كدو حلوايي، سوپ هويج يا سوپ گوجه فرنگي طعم اومامي را كه هوس كرده ايد به شما مي دهد. همچنين مي توانيد از ادويه در غذاهاي ماهي و تخم مرغ استفاده كنيد. به همين دليل است كه تركيب هر دو ماده با ادويه باعث هماهنگي بسيار خوبي مي شود. سعي كنيد كمي به مخلوط تخم مرغ هاي ماهي تن اضافه كنيد و تفاوت را متوجه شويد. ادويه با مرغ نيز بسيار خوب است. كمي به كباب خود يا در خورش مرغ و سبزيجات اضافه كنيد. مي توانيد از آن براي جايگزيني زعفران استفاده كنيد، ادويه ارزان تر است، اما طعم آن متفاوت است. به عنوان مثال، اگر زعفران نخورده ايد، مي توانيد از آن براي ايجاد رنگ زرد يك پائلا اسپانيايي استفاده كنيد. مي توانيد از آن براي تهيه سس استفاده كنيد، فقط يك قاشق هم سطح ادويه اضافه كنيد. به همين دليل است كه مكمل مناسبي براي غذاهاي پاستا است. همانطور كه مي دانيد يكي از فوايد ادويه خواص كاهش وزن آن است. بهترين راه براي بهره مندي از اين كار، تهيه چاي ادويه است.

حساسيت به ادويه

زنجبيل يا لويا يكي از آن موادي است كه در غذاهاي محلي ما رايج است. اين دومين ماده مهم در تينولاي مرغ به جز مرغ است و براي از بين بردن طعم ماهي تاهنگ و ساير صدف ها استفاده مي شود. دو ريشه ديگر وجود دارد كه در سوپرماركت شبيه زنجبيل هستند اما كاملا زنجبيل نيستند. يكي رنگ نارنجي روشن است كه كوچك و حلقه دار است و ديگري سخت است، مانند چوب، اما كم رنگ تر است. احتمالاً به گلنگال يا ادويه نگاه مي كنيد، نه زنجبيل! هر سه بخشي از خانواده ريزوم ها هستند كه ساقه هاي خزنده هستند كه به جاي عمودي به صورت افقي رشد مي كنند. اين بدان معناست كه اينها مي توانند يك گياه جديد توليد كنند. سيستم ريشه اگر رها شود رشد كند. اين يكي از دلايلي است كه رشد آن آسان است اما برداشت آن از آنجايي كه زير زمين است دشوار است. هر سه را مي توان به روش هاي مشابه با كندن پوست و برش دادن، كوبيدن يا خرد كردن ريز قبل از افزودن به ظرف ها آماده كرد. آيا با اين سه ماده آشنا هستيد؟ اگر نه، شما تنها نيستيد. 1 زنجبيل داراي پوست برنزه نرم است. ادويه داراي پوست نارنجي و حلقه اي است. Galangal داراي پوست زرد كم رنگ و صاف است. نگاهي سريع به بيروني اين سه ريزوم نشان مي دهد كه ادويه متفاوت ترين از اين سه ريزوم است. پوست نارنجي روشن دارد، اندازه آن كوچك تر است و حلقه هاي متعدد و واضحي در طول پوست آن وجود دارد. حلقه ها در زنجبيل يا گلنگال كاملاً برجسته نيستند. زنجبيل داراي پوست نازك و برنزه اي روشن است كه ريشه هاي چوبي گوشتي اما مرطوب را در زير آن پنهان مي كند. در همين حال، galangal داراي پوستي شبيه به زنجبيل است اما رنگ آن بسيار كم رنگ تر است. رنگ آن بيشتر به سمت سفيد روشن تر از زرد روشن تر متمايل است. اگر هنوز نمي توانيد تصميم بگيريد كه زنجبيل است يا گلنگال، پوست را نوازش دهيد. پوست گالنگال صاف تر از زنجبيل است. 2 زنجبيل زرد است. ادويه نارنجي است. گالنگال زرد كم رنگ است. بارزترين تفاوت ادويه دو مورد ديگر رنگي است. حتي بدون بريدن ادويه، مي دانيد كه ادويه است زيرا رنگدانه بالايي دارد. در واقع، اين تنها يكي از اين سه است كه به رنگ نارنجي روشن است. زنجبيل وقتي برش داده مي شود رنگ زرد دارد در حالي كه گلنگال در مقايسه با رنگ زرد زنجبيل رنگ زرد كم رنگ تري دارد. 3 لكه ادويه. فروش عمده سماق قهوه اي زنجبيل آبدار است. گالنگال مانند چوب سخت است.

ادويه لوبيا چيتي

ادويه، ادويه زرد روشن كه اغلب در كاري، خردل و شير لاته طلايي استفاده مي شود، به عنوان يك غذاي فوق العاده شهرت زيادي به دست آورده است. اين ماده به دليل خواص ضد التهابي و آنتي اكسيداني آن مورد توجه قرار گرفته است و به عنوان يك دفاع طبيعي در برابر سرطان و بيماري آلزايمر مورد تحسين قرار گرفته است. با اين حال، اين شهرت ممكن است به تازگي كاهش يافته باشد: بررسي جديد ادبيات علمي در مورد كوركومين، شناخته شده ترين ماده شيميايي در ادويه، نشان مي دهد كه اين تركيب در صورت وجود، فوايد سلامتي محدودي دارد. نويسندگان اين بررسي جديد كه در مجله شيمي دارويي منتشر شده است، مي گويند ممكن است هنوز دليلي براي گنجاندن «ادويه طلايي» در رژيم غذايي شما وجود داشته باشد. اما تا آنجا كه شواهد كنوني نشان مي دهد، معروف ترين تركيب آن با هياهوي آن سازگار نيست. ريشه ادويه آسياب شده قرن ها در آشپزي هندي و چيني (و طب سنتي) مورد استفاده قرار گرفته است. اما وقتي بازبينان به چندين كارآزمايي باليني اخير و مطالعات اپيدميولوژيك روي كوركومين نگاه كردند، متوجه شدند كه يافته هاي تحقيقات اغلب به درستي در رسانه ها ترجمه نمي شوند. خبرنامه سلامت ما را دريافت كنيد. براي دريافت آخرين اخبار سلامت و علم، به علاوه پاسخ به سوالات سلامتي و نكات تخصصي، ثبت نام كنيد. مايكل والترز، دانشيار پژوهشي در موسسه اكتشاف و توسعه درماني دانشگاه مينه سوتا، مي گويد: «زماني كه چيزي وارد مطبوعات رايج شود، مي توان آن را نامتناسب كرد. در گزارش جديد اشاره شده است كه يكي از مشكلات بزرگ اين است كه كوركومين به راحتي توسط بدن جذب نمي شود. و عليرغم هزاران مقاله تحقيقاتي منتشر شده در مورد ادويه، بازبينان نتوانستند هيچ آزمايش باليني دوسوكور و كنترل شده با دارونما (استاندارد طلايي تحقيقات پزشكي) را براي حمايت از ادعاهاي سلامت بي شمار پيدا كنند.

ادويه عمده از كجا بخرم

ادويه سه هزار سال است كه براي درمان چاقي و چربي سوزي به ويژه در هند استفاده مي شود. مطالعات اخير نشان داده اند كه كوركوما اثر مفيدي بر كبد دارد و به تحريك جريان صفرا كمك مي كند كه در نهايت به تجزيه گاوهاي رژيمي كمك مي كند. ما به سادگي مي توانيم ارتباط بين ادويه را بيان كنيم. كاهش وزن در عملكرد صفرا وجود دارد. تحقيقات اخير انجام شده توسط كميسيون آلماني اين واقعيت را ثابت كرده است كه ادويه به تحريك صفرا و درمان شكايات گوارشي كمك مي كند. هنگامي كه ادويه به حيوانات آزمايشگاهي مبتلا به ديابت داده شد، هم سطح قند خون و هم سطح كلسترول خون كاهش عمومي را نشان دادند. مسدود كردن آشكار آنزيم هايي كه كربوهيدرات هاي غذايي را به قند تبديل مي كنند ممكن است در كاهش قند خون نقش داشته باشد، در حالي كه كاهش كلسترول ممكن است به دليل تجزيه سريع كلسترول ناشي از ادويه باشد. ادويه همچنين ممكن است با افزايش توليد صفرا، استفاده بدن از كلسترول را افزايش دهد. از آنجايي كه كلسترول جزء اصلي صفرا است، ممكن است كلسترول بيشتري براي توليد بيشتر ذخاير صفرا استفاده شود. به گفته موسسه ملي بهداشت، گفته شده است كه افراد مبتلا به سنگ كيسه صفرا در هند كمتر هستند كه گاهي اوقات به ادويه در رژيم غذايي نسبت داده مي شود. مطالعات اوليه حيواني نشان مي دهد كه كوركومين، يك ماده شيميايي موجود در ادويه، ممكن است بروز سنگ هاي صفراوي را كاهش دهد. تحقيقات انساني محدود نشان مي دهد كه كوركومين ممكن است فشردن (انقباض) كيسه صفرا را تحريك كرده و جريان صفرا را تحريك كند. با اين حال، مطالعات انساني قابل اعتماد در اين زمينه وجود ندارد. استفاده از ادويه در بيماران مبتلا به سنگ كيسه صفرا فعال ممكن است توصيه نشود. بنابراين، اگر صفرا مسئول تجزيه چربي رژيم غذايي باشد، افزايش ضربه صفرا مي تواند تجزيه چربي رژيم غذايي را افزايش دهد و در نتيجه اثرات كاهش وزن را به همراه داشته باشد.