ادويه طعم دودي
والترز مي گويد كه بسياري از مطالعات نيز درگير تضاد منافع بودند، محققاني مانند محققاني كه مالك شركت هاي مكمل بودند و مي توانستند از فروش عصاره كوركومين سود ببرند. به طور كلي، اين تحقيق در مورد سودمندي كوركومين به عنوان يك مكمل مستقل و پتانسيل آن براي اكتشافات دارويي آينده ترديد ايجاد مي كند. وندي بازيليان، متخصص تغذيه، كه در تحقيقات جديد شركت نداشت، مي گويد، اما هنوز ادويه را در نظر نگيريد. كوركومين ممكن است يك ماده معجزه آسا نباشد، اما بازيليان اشاره مي كند كه تركيبات تركيب شده در غذا اغلب مي توانند اثرات هم افزايي داشته باشند. او مي گويد: «اين خبر خوبي است و ارزش بررسي مداوم را دارد. بازيليان اضافه مي كند كه اگر هيچ چيز ديگري نباشد، پختن با گياهان و ادويه ها يك راه عالي براي طعم بهتر غذاي سالم بدون نمك، شكر يا چربي اضافي است. سينتيا ساس، متخصص تغذيه مي گويد كه به مشتريانش نيز ادويه را توصيه مي كند. او مي گويد كه مشكل جذب كوركومين مدتي است كه شناخته شده است، اما مزاياي سلامتي اين ادويه را رد نمي كند. ساس مي گويد: «يك نكته كاربردي اين است كه ادويه را با فلفل سياه تركيب كنيد. و در حالي كه او مايل است در آينده مطالعات دوسوكور روي كوركومين را ببيند، او مي گويد كه اين تركيب هنوز نويدهاي زيادي دارد. فقط زياده روي نكنيد: مقادير زياد با رفلاكس اسيد، قند خون پايين و ساير عوارض جانبي ناخواسته مرتبط است. والترز و همكارانش موافقند كه مردم نبايد خوردن ادويه را كنار بگذارند و تحقيقات در مورد اين ادويه بايد ادامه يابد. در واقع، آن ها پيشنهاد مي كنند كه مطالعات آينده بايد رويكردي جامع تر داشته باشند - ادويه را به عنوان يك ادويه كامل يا جزئي از كل وعده هاي غذايي مورد بررسي قرار دهند تا تمام تركيبات بالقوه آن در نظر گرفته شود. او مي گويد: «ادويه مطمئناً به شما آسيب نمي رساند و ممكن است چيز ديگري در آن وجود داشته باشد كه از نظر بيولوژيكي فعال باشد. "استعفاي بزرگ" سرانجام شركت ها را وادار مي كند تا فرسودگي شغلي را جدي بگيرند. ناگهان، همه در تلويزيون بسيار ثروتمند يا بسيار فقير هستند.
خريد ادويه پاپريكا
ادويه كه به آن كوركومين نيز گفته مي شود، ادويه اي است كه عمدتاً در آسيا و آمريكاي مركزي استفاده مي شود. با اين حال، به لطف مزاياي سلامتي فراواني كه دارد، در كشورهاي ديگر محبوبيت بيشتري پيدا كرده است. صدها سال است كه در پزشكي آيورودا مورد استفاده قرار گرفته است و برخي از مطالعات جديدتر بسياري از مزاياي سلامتي آن را به دست آورده اند. برخي از فوايد سلامتي مصرف ادويه چيست؟ به گفته متخصصان سلامت، اين ادويه التهاب را كاهش مي دهد. بنابراين به افرادي كه از آرتروز رنج مي برند كمك مي كند. همچنين به عنوان يك مسكن استفاده مي شود و مي تواند گزينه ديگري براي كساني باشد كه نمي توانند داروهاي مصنوعي مانند ايبوپروفن مصرف كنند. مطالعه ديگري به دوز بهينه روزانه براي اين ادويه اشاره مي كند تا به عنوان مسكن درد عمل كند. ادويه براي كبد مفيد است زيرا خاصيت آنتي اكسيداني دارد و كبد را تميز مي كند. تركيب فعال، كوركومين، مي تواند به پاكسازي سموم از كبد ما كمك كند و مي تواند براي كساني كه به دليل مشكلات سلامتي نياز به مصرف داروي زيادي دارند، استفاده شود. ماده فعال فرآيند آنتي اكسيدان را در كبد افزايش مي دهد. با عوارض جانبي مضر دارو بر بدن ما مقابله مي كند. يكي ديگر از مزاياي عالي براي سلامتي اين است كه هضم را بهبود مي بخشد. متخصصان پزشكي توضيح مي دهند كه محققان در حال مطالعه اين هستند كه چگونه ادويه مي تواند افراد مبتلا به سندرم روده تحريك پذير و ساير بيماري هاي گوارشي را درمان كند. مطالعات ديگر اشاره مي كنند كه ادويه مي تواند با انواع مختلفي از سرطان مانند سرطان پانكراس، ميلوما و سرطان پروستات مبارزه كند. با اين حال، اين ادويه مي تواند عوارض جانبي براي كساني كه مشكلات سلامت زمينه اي مانند فشار خون پايين، زنان باردار و غيره دارند، ايجاد كند. چگونه با ادويه بپزيم؟ خبر خوب اين است كه اين ادويه بسيار متنوع است و مي توان از آن در بسياري از محصولات از جمله غذاهاي خوراكي، چاي، اسموتي، لاته و غيره استفاده كرد. وقتي اين ادويه را به ظرفي اضافه مي كنيم، مواد را رنگ مي كند. بسته به مقداري كه اضافه مي كنيم، مثلاً برنج ما مي تواند رنگ زرد يا نارنجي بيشتري به خود بگيرد. رنگ فوق العاده را مي توان با افزودن بيشتر ادويه به ماده ستاره خود تنظيم كرد. يك نمونه عالي از غذا با ادويه گوشت و برنج است. مي توانيد ادويه را به مرغ خود بماليد. قبل از پختن، مقداري را با برنج خود مخلوط كنيد. كساني كه مي خواهند از آن در مقادير قابل توجهي استفاده كنند مي توانند از پزشك خود بپرسند كه آيا مصرف مكمل هاي مبتني بر ادويه براي آنها مناسب است يا خير.
عمده فروشي سرويس ادويه
والترز مي گويد كه بسياري از مطالعات نيز درگير تضاد منافع بودند، محققاني مانند محققاني كه مالك شركت هاي مكمل بودند و مي توانستند از فروش عصاره كوركومين سود ببرند. به طور كلي، اين تحقيق در مورد سودمندي كوركومين به عنوان يك مكمل مستقل و پتانسيل آن براي اكتشافات دارويي آينده ترديد ايجاد مي كند. وندي بازيليان، متخصص تغذيه، كه در تحقيقات جديد شركت نداشت، مي گويد، اما هنوز ادويه را در نظر نگيريد. كوركومين ممكن است يك ماده معجزه آسا نباشد، اما بازيليان اشاره مي كند كه تركيبات تركيب شده در غذا اغلب مي توانند اثرات هم افزايي داشته باشند. او مي گويد: «اين خبر خوبي است و ارزش بررسي مداوم را دارد. بازيليان اضافه مي كند كه اگر هيچ چيز ديگري نباشد، پختن با گياهان و ادويه ها يك راه عالي براي طعم بهتر غذاي سالم بدون نمك، شكر يا چربي اضافي است. سينتيا ساس، متخصص تغذيه مي گويد كه به مشتريانش نيز ادويه را توصيه مي كند. او مي گويد كه مشكل جذب كوركومين مدتي است كه شناخته شده است، اما مزاياي سلامتي اين ادويه را رد نمي كند. ساس مي گويد: «يك نكته كاربردي اين است كه ادويه را با فلفل سياه تركيب كنيد. و در حالي كه او مايل است در آينده مطالعات دوسوكور روي كوركومين را ببيند، او مي گويد كه اين تركيب هنوز نويدهاي زيادي دارد. فقط زياده روي نكنيد: مقادير زياد با رفلاكس اسيد، قند خون پايين و ساير عوارض جانبي ناخواسته مرتبط است. والترز و همكارانش موافقند كه مردم نبايد خوردن ادويه را كنار بگذارند و تحقيقات در مورد اين ادويه بايد ادامه يابد. در واقع، آن ها پيشنهاد مي كنند كه مطالعات آينده بايد رويكردي جامع تر داشته باشند - ادويه را به عنوان يك ادويه كامل يا جزئي از كل وعده هاي غذايي مورد بررسي قرار دهند تا تمام تركيبات بالقوه آن در نظر گرفته شود. او مي گويد: «ادويه مطمئناً به شما آسيب نمي رساند و ممكن است چيز ديگري در آن وجود داشته باشد كه از نظر بيولوژيكي فعال باشد. "استعفاي بزرگ" سرانجام شركت ها را وادار مي كند تا فرسودگي شغلي را جدي بگيرند. ناگهان، همه در تلويزيون بسيار ثروتمند يا بسيار فقير هستند.
ادويه سوپ هندي
يك محقق Centenary به دهلي نو رفته است تا تأثير ماده اصلي ادويه، كوركومين، بر مالاريا مغزي را مطالعه كند. دكتر ساپارنا پاي براي بررسي عملكرد كوركومين بر سلول هاي ايمني در طول عفونت مالاريا، فلوشيپ آكادمي علوم استراليا را دريافت كرده است. اين كمك هزينه ها توسط آكادمي در جريان سفر نخست وزير جوليا گيلارد به هند اعلام شد. دكتر پاي، عضو فوق دكترا در آزمايشگاه تصويربرداري ايمني پروفسور ولفگانگ ونينگر در موسسه سنتناري و بنياد تحقيقات پوست در دانشگاه سيدني. محققان مؤسسه معتبر علوم هند - جايي كه دكتر پي در آن دوره تحصيلات تكميلي را انجام داد - نشان داده اند كه كوركومين به معناي واقعي كلمه اثرات باليني بيماري را در موش ها خاموش مي كند. دكتر پاي با پروفسور ويراندر چاوهان، كه رهبري گروه تحقيقاتي مالاريا (MRG) را در مركز بين المللي مهندسي ژنتيك و بيوتكنولوژي، كه او نيز سرپرستي مي كند، كار خواهد كرد. او اميدوار است كه اين همكاري بتواند در تعيين چگونگي مقابله كوركومين با مالاريا با ارائه دانش MRG پيشرفت كند. تجربه بيماري همراه با تخصص ايمونولوژيك موسسه صد. آنها برهمكنش كوركومين را با تركيبات سيگنال دهنده مولكولي مطالعه خواهند كرد. دكتر پاي مي گويد در دراز مدت، اين پروژه مي تواند به توسعه واكسن كمك كند. بيش از 200 ميليون نفر در سراسر جهان به مالاريا مبتلا هستند و سالانه بيش از 650000 نفر در اثر اين بيماري جان خود را از دست مي دهند كه عمدتاً كودكان هستند. قربانيان عمدتاً از آفريقا، اما معمولاً از آسيا، از جمله هند هستند. مالاريا مغزي زماني اتفاق مي افتد كه مالاريا به مغز سرايت مي كند، معمولاً در كودكان زير پنج سال. در نهايت اين منجر به عوارضي در جريان خون مغز مي شود كه باعث مي شود كودك به كما برود و بميرد.
