كسب و كار فروش ادويه

ادويه جات به انگليسي

ادويه يك ادويه زرد رنگ است كه مي توان آن را هر روز در آشپزخانه استفاده كرد. ادويه به زعفران زرد نيز معروف است. اين ادويه داراي طعم ملايم، ظاهري روشن و فوايد سلامتي شگفت انگيزي است. روزانه در غذاهاي هندي استفاده مي شود، اما اغلب در چين، تبت، اندونزي و خاورميانه نيز استفاده مي شود. ما در مورد آن مي دانيم اما واقعاً از آن براي دستور العمل هاي خاصي استفاده مي كنيم. در اين مقاله oneHOWTO نحوه استفاده از ادويه در آشپزي توضيح داده مي شود. ادويه روزانه با نام E100 به عنوان رنگ خوراكي مصرف مي شود كه به پنير، كره، ميلك شيك و خردل اضافه مي شود. اما مقدار آن به قدري كم است كه به سختي مي توانيد طعم آن را بچشيد. ادويه يكي از مواد تشكيل دهنده پودر كاري است كه به آن رنگ زرد مشخص مي دهد. شما مي توانيد دو قلقوه ادويه را به بسياري از سس ها و غذاهاي هندي مانند مونگ كي دال اضافه كنيد، طعم اضافي آن را متوجه خواهيد شد. مقدار كافي براي افزودن به غذا يك قاشق چاي خوري دسر همراه با ساير ادويه ها مانند فلفل است. ادويه همچنين با ساير غذاهاي برنجي مانند ريزوتو، به ويژه ريزوتو قارچ يا كلم بروكلي، به خوبي مي آيد. همچنين مي توانيد ادويه را با سبزيجات استفاده كنيد. به خصوص با سيب زميني، گل كلم و شلغم تركيب مي شود، به همين دليل است كه با پاشيدن يك قاشق چاي خوري ادويه هنگام تفت دادن آن ها در فر، طعم خوشمزه اي به شما مي دهد. سعي كنيد ادويه را نيز به سرخ كردن سبزيجات خود اضافه كنيد. سوپ ها نيز روش خوبي براي استفاده از ادويه هنگام پخت و پز هستند. اضافه كردن آن به سوپ كدو حلوايي، سوپ هويج يا سوپ گوجه فرنگي طعم اومامي را كه هوس كرده ايد به شما مي دهد. همچنين مي توانيد از ادويه در غذاهاي ماهي و تخم مرغ استفاده كنيد. به همين دليل است كه تركيب هر دو ماده با ادويه باعث هماهنگي بسيار خوبي مي شود. سعي كنيد كمي به مخلوط تخم مرغ هاي ماهي تن اضافه كنيد و تفاوت را متوجه شويد. ادويه با مرغ نيز بسيار خوب است. كمي به كباب خود يا در خورش مرغ و سبزيجات اضافه كنيد. مي توانيد از آن براي جايگزيني زعفران استفاده كنيد، ادويه ارزان تر است، اما طعم آن متفاوت است. به عنوان مثال، اگر زعفران نخورده ايد، مي توانيد از آن براي ايجاد رنگ زرد يك پائلا اسپانيايي استفاده كنيد. مي توانيد از آن براي تهيه سس استفاده كنيد، فقط يك قاشق هم سطح ادويه اضافه كنيد. به همين دليل است كه مكمل مناسبي براي غذاهاي پاستا است. همانطور كه مي دانيد يكي از فوايد ادويه خواص كاهش وزن آن است. بهترين راه براي بهره مندي از اين كار، تهيه چاي ادويه است.

خريد ادويه تركيه

ادويه اخيراً خبرساز شده است. محبوبيت آن كه به عنوان يك "ابر غذا" تبليغ مي شود، افزايش يافته است. اين ادويه باستاني فراتر از غذاهاي هندي مانند كاري بوده است و اكنون مي توانيد آن را در همه چيز از سوپ گرفته تا اسموتي و حتي لاته پيدا كنيد. به گزارش مترو، در واقع، آنقدر محبوب شده است كه استارباكس در حال آزمايش روند لاته ادويه در بريتانيا است. و اين در واقع اواخر بازي است: لاته هاي زرد رنگ در لس آنجلس، نيويورك، و ديگر شهرها در ايالات متحده ظاهر شده اند و همه در قطار «شير طلايي» سوار شده اند. اين به اين دليل است كه مصرف كنندگان آگاه به سلامتي اميدوارند از برخي يافته هاي اميدواركننده از تحقيقات انجام شده در مورد اين ادويه بهره ببرند. مهمتر از همه، ادويه به دليل خواص ضد التهابي آن مورد تحسين قرار مي گيرد. در واقع، تحقيقات نشان مي دهد كه 400 تا 500 ميلي گرم كوركومين - يك آنتي اكسيدان و تركيب فعال موجود در ادويه كه رنگدانه زرد آن را به ادويه مي بخشد - ممكن است مانند مصرف 2000 ميلي گرم استامينوفن يا تيلنول درد شما را تسكين دهد. برايان سنت پير، MS، RD، CSCS، مدير تغذيه عملكرد در Precision Nutrition. به علاوه، يك مطالعه آلماني نشان داد كه مصرف كوركومين ممكن است در پيشگيري از سرطان پروستات، شايع ترين سرطان در مردان، طبق گفته انجمن سرطان آمريكا مفيد باشد. به گفته مركز پزشكي دانشگاه مريلند، مطالعات ديگر نشان داده اند كه ادويه ممكن است از بيماري قلبي، ساير اشكال سرطان و حتي كشتن باكتري ها يا ويروس ها جلوگيري كند. عالي به نظر مي رسد، اما قبل از اينكه خيلي هيجان زده شويد، بايد چاپ دقيق آن را بخوانيد. اين مطالعات كه فوايد شگفت انگيز ادويه را براي سلامتي نشان مي دهد، عمدتاً مبتني بر مصرف كوركومين غليظ است، بسيار بيشتر از چيزي كه از پاشيدن ادويه در شام يا نوشيدني تان به دست مي آوريد. بر اساس مطالعه اي كه در سال 2006 در Nutrition and Cancer منتشر شد، كوركومين تنها 3 درصد از وزن 5 ميلي گرم ادويه خشك و خالص را تشكيل مي دهد. كري گانز، نويسنده كتاب The Small Change Diet، مي گويد: «من عاشق وقتي مردم مي خواهند ادويه هاي جديد را امتحان كنند، مي گويد: «اما بايد آن را با يك دانه ادويه مصرف كنند. او مي گويد كه ممكن است از ادويه به راحتي با شكر و كالري اضافه شده از نوشيدني تان غلبه كنيد، به ويژه اگر دم نوش شيرين تري دوست داريد و قاشق شكر خود را به آن اضافه كنيد. گانز مي گويد، بايد مكث كنيم، زيرا هيچ غذا يا ادويه يا گياهي وجود ندارد كه پايان همه چيز باشد. خط آخر: استفاده از ادويه اگر طعم آن را دوست داريد اشكالي ندارد، زيرا طعم خوبي به سبزيجات برشته، تخم مرغ و ساير غذاهاي خوش طعم مي دهد. فقط تصور نكنيد كه پاشيدن يا تكان دادن ادويه به سلامتي شما كمك مي كند. با هر غذاي سالم ديگري مانند روغن زيتون، كلم پيچ يا آووكادو، اين ميانبري نيست كه بتواند به طور جادويي تمام مشكلات سلامتي شما را درمان كند. گفته مي شود، اگر مي خواهيد سعي كنيد از فوايد اين ادويه بهره ببريد، احتمالاً به دوز غليظ تري نسبت به آنچه به تنهايي در غذا پيدا مي كنيد، نياز داريد. طبق گفته St. مانند هر داروي جديد، ابتدا بايد با پزشك خود صحبت كنيد. گانز مي گويد: اگر واقعاً مي خواهيد با التهاب مبارزه كنيد - يك پيش ساز شايع براي بيماري هاي قلبي، ديابت و سرطان - بايد رژيم غذايي خود را با ماهي هاي چرب مانند سالمون و ماهي تن تكميل كنيد، زيرا تحقيقات به طور قاطع از فوايد ضد التهابي امگا حمايت مي كند. 3 اسيد چرب شرط بهتر شما اين است كه به روش هاي آزموده شده تر و واقعي تر براي محافظت از سلامت خود پايبند باشيد.

ادويه كاري هندي

اگر امشب يك كاري هندي يا غذاي آسيايي تهيه مي كنيد، ممكن است ادويه را براي طعم بيشتر، كمي رنگ هاي گرم و زرد و مقداري از فوايد آن براي مبارزه با سرطان اضافه كنيد. ادويه يك ادويه زرد تيره است كه قرن ها در كشورهاي آسيايي، به ويژه چين و هند، بيشتر در آشپزي و اغلب به عنوان رنگ پارچه استفاده مي شود. اما تحقيقات فزاينده اي در مورد خواص دارويي آن، به ويژه قدرت هاي مفيد كوركومين، يكي از فعال ترين تركيبات موجود در ادويه وجود دارد. شواهد تاريخي با قدمت هزاران سال نشان مي دهد كه مردم در چين و هند اغلب از كوركومين براي درمان تعدادي از بيماري ها، از سرفه و سرماخوردگي گرفته تا بيماري ها و زخم هاي پوستي استفاده مي كردند. اگرچه به دليل خواص ضد التهابي و آنتي اكسيداني آن مورد تبليغ قرار گرفته است، اما آزمايشات براي تاييد خواص دارويي بيشتر در چند دهه اخير نتايج متفاوتي را نشان مي دهد. اما اين ادويه محبوب به لطف آزمايشات باليني مدرن كه خواص ضد سرطاني اين تركيب را ارزيابي مي كند، دوباره در كانون توجه قرار گرفته است. بسياري از مطالعات نشان داده اند كه كوركومين مي تواند سلول هاي تومور را سركوب كند. مصرف آن حتي در دوزهاي بالا بي خطر است. مطالعه روي نمونه هاي بافت نشان داد كه كوركومين چگونه پروتئين خاصي را فعال مي كند كه مي تواند رشد سلول هاي مزوتليوما را كند يا متوقف كند. يك چالش بزرگ براي محققان يافتن راه هايي براي افزايش جذب كوركومين در بدن است. وقتي معده به عنوان ادويه خورده شود، مقدار زيادي از اين تركيب را جذب نمي كند. مطالعات انجام شده در دانشگاه ميشيگان نشان داد كه تركيب كوركومين با پيپرين، تركيب فعال فلفل سياه، باعث بهبود جذب در سلول هاي بدن مي شود. از كجا مي توان ادويه را يافت؟ ادويه را مي توان در اكثر فروشگاه هاي مواد غذايي سالم و همچنين بازارهاي هند و آسيا پيدا كرد. اين يك ريشه است، بسيار شبيه زنجبيل، كه بخشي از يك خانواده است. مي توانيد آن را به صورت پودر يا تازه خريداري كنيد. هر دو را امتحان كنيد و تصميم بگيريد كه كدام يك براي شما بهتر است. متوجه خواهيد شد كه شكل تازه آن از نظر رنگ بسيار قوي است، بنابراين مراقب باشيد كه پيشخوان يا لباس هاي خود را لكه دار نكنيد. ادويه طعمي ملايم و تند دارد و برخلاف زنجبيل كه بسيار قوي تر است، مي تواند به راحتي با غذاهاي زيادي تركيب شود. به شكل قرص نيز موجود است، اما از نوع كمتر فرآوري شده استفاده كنيد. ادويه تازه يا پودر شده منبع قوي تري از كوركومين است. چگونه مي توان از ادويه استفاده كرد؟ ريشه تازه را رنده يا آسياب كنيد و به هر آب ميوه، سوپ يا اسموتي تبديل كنيد. 1 قاشق چايخوري پودر را با كمي عسل مخلوط كنيد. روزانه به عنوان مكمل مصرف شود. به غذاهاي برنج يا كاري اضافه كنيد. كمي به تخم مرغ هاي همزده اضافه كنيد. با كمي زنجبيل بجوشانيد. عسل براي دم كردن چاي وقتي سرما ميخوري عاليه ادويه را با اضافه كردن آب ليمو و نمك به تكه هاي پوست كنده و خرد شده ريشه تازه ترشي كنيد. در يك شيشه در يخچال نگهداري كنيد. هر روز چند تكه بخوريد.

ادويه 40 گياه

ممكن است اخيراً آن را در منوي كافه ها ديده باشيد - "لاته طلايي". اين شير داغ مخلوط با ادويه، روغن نارگيل، شايد كمي عسل است. ادويه به عنوان يك غذاي فوق العاده شناخته شده است. يك تقويت كننده سلامت - پودر زرد رنگ كه هزاران سال به عنوان يك جزء اصلي در آشپزي آسيايي استفاده مي شود. اما شواهد در مورد فوايد سلامتي مصرف ادويه چه مي گويند؟ و آيا برخي از فرم ها بهتر از بقيه هستند؟ مدتها قبل از اينكه ادويه راه خود را به لاته شما پيدا كند، در سيستم پزشكي هند باستان آيورودا به عنوان يك غذاي شفابخش شناخته مي شد - جايي كه از آن براي درمان بيماري هاي تنفسي يا به عنوان يك برنامه موضعي براي تسكين يا التيام پوست استفاده مي شد. امروزه بسياري از آن را مخلوط با شير يا آب براي تسكين گلودرد يا ناراحتي معده استفاده مي كنند. اما علاقه به فوايد احتمالي اين ادويه براي سلامتي پس از مطالعه اي در سال 2006 افزايش يافت كه نشان داد سنگاپوري هاي مسن تر كه بيشتر كاري مي خوردند، زوال شناختي كمتري داشتند. اين منجر به تحقيقاتي در مورد اينكه كدام اجزاي كاري مي تواند باعث اين اثر شود و علاقه فزاينده به خواص ادويه انجام شد. اين خود ادويه مهم نيست، بلكه يك تركيب فعال درون ادويه به نام كوركومين است. تحقيقات نشان داده است كه كوركومين مقداري آنتي اكسيدان دارد. پروفسور منوهار گارگ، مدير برنامه تحقيقاتي مواد مغذي در دانشگاه نيوكاسل. از آنجايي كه التهاب با طيفي از شرايط و بيماري هاي مزمن، از جمله آرتريت، آلزايمر و بيماري قلبي مرتبط است، محققان معتقدند كوركومين مي تواند با محدود كردن التهاب در بدن به كاهش خطر ابتلا به اين بيماري ها كمك كند. آيا كوركومين تقويت كننده مغز است؟ تحقيقات ديگر در مورد كوركومين بر پتانسيل آن براي بهبود عملكرد شناختي، به ويژه در افراد مسن متمركز شده است. پروفسور اندرو شولي، مدير مركز روان دارويي انسان در دانشگاه سوينبرن، يك گروه تحقيقاتي دارد كه به اين موضوع مي پردازد. در آزمايشي كه توسط اين گروه انجام شد، و به برخي مكمل كوركومين دادند در حالي كه برخي ديگر دارونما دريافت كردند. سپس شركت كنندگان در مطالعه تست هاي شناختي رايانه اي را كه از حافظه كاري آنها استفاده مي كرد، تكميل كردند. جيمز بولن در مورد ادويه و لاته طلايي با آماندا اسميت گفتگو مي كند. اگر رگ هاي شما كمي الاستيك تر هستند، جريان خون بهتري به همه اندام ها از جمله مغز داريد. هرچه جريان خون شما به مغز بهتر باشد، احتمالاً عملكرد شناختي شما بهتر خواهد بود. اما انسان ها حيوان نيستند. ما نياز به ارائه شواهد بيشتري از آزمايشات باليني داريم... سوال اين است كه وقتي ادويه را به صورت پودر مي خوريد، در واقع چقدر جذب مي شود؟

ادويه فله تهران

ادويه (Curcuma longa) يكي از شناخته شده ترين و پرمصرف ترين ادويه ها در جهان است كه با رنگ زرد درخشان و پر جنب و جوش آن لقب "زعفران هندي" و "ادويه طلايي هند" را به خود اختصاص داده است. استفاده از آن در هند به حدود 4000 سال قبل باز مي گردد، جايي كه از اهميت مذهبي و فرهنگي برخوردار بود، به عنوان يك ادويه آشپزي استفاده مي شد و همچنين به دليل خواص دارويي و فوايد سلامتي آن بسيار ارزشمند بود. ادويه نمادي از خلوص، باروري و شكوفايي در نظر گرفته مي شود و در زندگي خانوارهاي هندي از نزديك در هم تنيده شده است. يكي از اعضاي خانواده زنجبيل، هزاران سال است كه در طب آيورودا نيز استفاده مي شود. اين به عنوان تريدوشيك ذكر شده است كه به معناي اثربخشي آن در تعادل سه دوشا در بدن - واتا، پيتا و كافا است. آيورودا آن را براي تصفيه خون و همچنين تحريك تشكيل بافت خون جديد توصيه مي كند. مخلوط كردن آن با شير مي تواند ذهن را آرام كند. بهبود كيفيت خواب. همچنين براي تنظيم قاعدگي در زنان و كاهش شدت و درد دوره هاي قاعدگي شناخته شده است. به سختي سيستمي در بدن وجود دارد كه توسط ادويه پشتيباني نشود. طعم تلخ و تند و طبيعت گرمايشي آن را قادر مي سازد تا انرژي بسيج و پاك كننده داشته باشد. ميل تركيبي آن به خون باعث مي شود كه فوايد سلامتي قدرتمند خود را در سراسر بدن به گردش درآورد. ضد التهاب: وقتي سيستم ما از تعادل خارج مي شود، توانايي آن براي التيام و ترميم كند مي شود. مصرف ادويه كمك مي كند تا پاسخ التهابي ذاتي بدن به حالت عادي بازگردد و بهبودي را تسريع مي كند. به همين دليل در درمان درد و التهاب مربوط به هر نوع ورزش و فعاليت شديد و همچنين در درمان آرتروز به طور گسترده استفاده مي شود. ضد ميكروبي و ضد باكتري: به دليل اين خواص، ادويه بخشي از رژيم غذايي روزانه ما براي نسل ها است. استفاده از خمير ادويه روي زخم ها براي مبارزه با عفونت و بهبود سريع تر را به خاطر داريد؟ از سطح قند خون سالم پشتيباني مي كند: اعتقاد بر اين است كه ادويه مقاومت به انسولين را كاهش مي دهد كه باعث افزايش سطح قند خون مي شود. همچنين عملكرد سلول هاي بتا را كه براي ديابت مفيد هستند، بهبود مي بخشد. از عملكرد كبد پشتيباني مي كند و هضم را تقويت مي كند: ادويه سرشار از آنتي اكسيدان ها است و اين اثر آنتي اكسيداني به اندازه كافي قوي است كه از آسيب ديدن كبد توسط سموم جلوگيري مي كند. همچنين باعث افزايش ترشح و حركت صفرا مي شود. ادويه همچنين يكي از گياهاني است كه در دوران مدرن بسيار مورد تحقيق قرار گرفته است. اين امر از اين واقعيت مشهود است كه در 25 سال گذشته بيش از 3000 نشريه در مورد اين ادويه منتشر شده است. تركيب فعال در ادويه كوركومين است، اگرچه كل ريشه داراي مقادير كمي از ساير ويتامين ها و مواد معدني نيز مي باشد. كوركومين مورد توجه بسياري از آزمايشگاه ها در سراسر جهان قرار گرفته است و انواع مكمل هاي كوركومين اكنون به راحتي بدون نسخه در دسترس هستند. مطالعات نشان داده اند كه كوركومين منجر به كاهش قابل توجه التهاب مي شود. افزايش سطح آنتي اكسيدان هاي درون زا. همچنين شواهدي وجود دارد كه كوركومين از بهبود جزئي تا متوسط در علائم افسردگي و اضطراب و درد و عملكرد در آرتروز پشتيباني مي كند. كاهش كلسترول LDL، گلوكز خون و فشار خون نيز در برخي مطالعات نشان داده شده است. اخيراً، تحقيقات در مورد پتانسيل كوركومين به عنوان يك ماده ضد سرطان نيز محبوبيت پيدا كرده است. ادويه را مي توان به صورت پودر با آب گرم يا شير گرم مصرف كرد و براي طعم دادن به آن عسل اضافه كرد. همچنين به صورت قرص و عصاره مايع موجود است. يك روش بسيار راحت براي استفاده از آن به عنوان چاي كيسه اي ادويه ارگانيك است. در Sache Wellness، ما اين راحتي را در كيسه هاي چاي سفيد نشده ارائه مي دهيم. خواص ادويه با فلفل سياه تركيب شده است كه تركيب فعال آن پيپرون باعث افزايش فراهمي زيستي كوركومين مي شود و جذب كوركومين را تقريباً 2000 درصد افزايش مي دهد. زنجبيل نيز وجود دارد كه خواص آنتي اكسيداني و ضد التهابي آن نيازي به معرفي ندارد. آيا اين يك نوشيدني خوب براي افزودن به رژيم غذايي روزانه شما نيست؟ به همين دليل است كه ما اين فنجان خوشمزه سلامتي را "ضد تمام چيزي كه بدن شما به آن نياز ندارد" مي ناميم.

ادويه پيتزا

كمبود مواد مغذي در بدن به طور مضر نشانه افتادن در گودال بسياري از بيماري هاي غم انگيز است كه باعث مي شود سلامتي تان را به خطر بيندازند و غيره. با مشاهده مواد مفيد موجود در امكانات طبيعي مانند سبزيجات، ميوه ها، ميوه هاي خشك، دانه ها، آب ميوه ها به عنوان درمان استفاده شود. ما براي داشتن تناسب اندام. براي از بين بردن گرسنگي، غذاهاي خاصي مصرف كنيد. با اين حال، تمام اعضاي بدن ما به مقادير قابل توجهي كلسيم، ويتامين ها، آب و غيره نياز دارند تا سالم، نرم و تميز به نظر برسند. براي مثال، از نظر لب هايمان، ما مشتاقانه مي خواهيم آن را نرم تر و به رنگ صورتي درآوريم و مانند پوست. در اينجا، ما عمدتاً به منابع خاصي مانند بادام و ادويه توجه مي كنيم. محققان اخيراً اعلام كرده اند كه مغز آجيل نه تنها از نظر آزمايشي خوب است، بلكه از نظر مواد مغذي نيز مفيد است و بادام نيز از جمله آنهاست. • بيماري قلبي امروزه رايج شده است. با خوردن روزانه يك مشت بادام مي توانيد خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را كاهش دهيد. بادام به طور قابل توجهي داراي چندين ماده شيميايي گياهي مانند بتا سيسترول، استيگماسترول و كامپسترول است. اينها به تقويت قلب كمك مي كنند. • بادام منبع بزرگ پروتئين است. تقريباً حاوي 18 درصد پروتئين است. هيچ كربوهيدراتي ندارد و براي ديابت عملا ايده آل است. • اگرچه بادام كالري بالايي دارد. چربي اما مصرف متوسط آن مي تواند به كاهش وزن شما كمك كند. • بادام منبع خوبي از منيزيم، روي، پتاسيم، آهن، فيبر و همچنين تك غيراشباع سالم است. ادويه مانند بادام نيز نقش مهمي در مبارزه با عفونت ها و برخي سرطان ها، درمان مشكلات گوارشي، كاهش التهاب و غيره دارد. به شكل يك درمان طبيعي، از متاستازهاي ايجاد شده به شكل سرطان جلوگيري مي كند. ادويه به معناي ديگر رشد رگ هاي خوني جديد در تومور را متوقف مي كند. همچنين يك سم زداي طبيعي كبد است. خطر ابتلا به سرطان خون در دوران كودكي را كاهش مي دهد. لب ها بخش بصري بدن هستند. مي تواند زيبايي چهره شما را افزايش دهد. بنابراين بايد نكاتي را رعايت كنيم تا لب هايمان نرم تر و صورتي تر شود. • براي داشتن لب هاي نرم و صورتي بايد به طور منظم از روغن زيتون خالص يا روغن نارگيل استفاده كنيد. • مخلوط عسل با كمي آب ليمو مي تواند به روشن شدن لب هاي شما از تيره به صورتي كمك كند. • حتماً بايد از روغن حاوي ويتامين E استفاده كنيد، همچنين اثرات مثبتي براي لب دارد. • راه ديگر براي نرمي لب اين است كه ژل آلوئه ورا مخلوط با بلغور جو دوسر و شير بز را به آرامي ماليده و بشوييد. • وازلين را به طور مكرر روي لب هاي خود نزنيد زيرا با نفت مخلوط شده است. نفت ممكن است اخيراً لب هاي شما را براق كند، اما همچنين باعث ايجاد جوش و جوش نيز مي شود.

ادويه تقويه اسپرم

زنجبيل يا لويا يكي از آن موادي است كه در غذاهاي محلي ما رايج است. اين دومين ماده مهم در تينولاي مرغ به جز مرغ است و براي از بين بردن طعم ماهي تاهنگ و ساير صدف ها استفاده مي شود. دو ريشه ديگر وجود دارد كه در سوپرماركت شبيه زنجبيل هستند اما كاملا زنجبيل نيستند. يكي رنگ نارنجي روشن است كه كوچك و حلقه دار است و ديگري سخت است، مانند چوب، اما كم رنگ تر است. احتمالاً به گلنگال يا ادويه نگاه مي كنيد، نه زنجبيل! هر سه بخشي از خانواده ريزوم ها هستند كه ساقه هاي خزنده هستند كه به جاي عمودي به صورت افقي رشد مي كنند. اين بدان معناست كه اينها مي توانند يك گياه جديد توليد كنند. سيستم ريشه اگر رها شود رشد كند. اين يكي از دلايلي است كه رشد آن آسان است اما برداشت آن از آنجايي كه زير زمين است دشوار است. هر سه را مي توان به روش هاي مشابه با كندن پوست و برش دادن، كوبيدن يا خرد كردن ريز قبل از افزودن به ظرف ها آماده كرد. آيا با اين سه ماده آشنا هستيد؟ اگر نه، شما تنها نيستيد. 1 زنجبيل داراي پوست برنزه نرم است. ادويه داراي پوست نارنجي و حلقه اي است. Galangal داراي پوست زرد كم رنگ و صاف است. نگاهي سريع به بيروني اين سه ريزوم نشان مي دهد كه ادويه متفاوت ترين از اين سه ريزوم است. پوست نارنجي روشن دارد، اندازه آن كوچك تر است و حلقه هاي متعدد و واضحي در طول پوست آن وجود دارد. حلقه ها در زنجبيل يا گلنگال كاملاً برجسته نيستند. زنجبيل داراي پوست نازك و برنزه اي روشن است كه ريشه هاي چوبي گوشتي اما مرطوب را در زير آن پنهان مي كند. در همين حال، galangal داراي پوستي شبيه به زنجبيل است اما رنگ آن بسيار كم رنگ تر است. رنگ آن بيشتر به سمت سفيد روشن تر از زرد روشن تر متمايل است. اگر هنوز نمي توانيد تصميم بگيريد كه زنجبيل است يا گلنگال، پوست را نوازش دهيد. پوست گالنگال صاف تر از زنجبيل است. 2 زنجبيل زرد است. ادويه نارنجي است. گالنگال زرد كم رنگ است. بارزترين تفاوت ادويه دو مورد ديگر رنگي است. حتي بدون بريدن ادويه، مي دانيد كه ادويه است زيرا رنگدانه بالايي دارد. در واقع، اين تنها يكي از اين سه است كه به رنگ نارنجي روشن است. زنجبيل وقتي برش داده مي شود رنگ زرد دارد در حالي كه گلنگال در مقايسه با رنگ زرد زنجبيل رنگ زرد كم رنگ تري دارد. 3 لكه ادويه. فروش عمده سماق قهوه اي زنجبيل آبدار است. گالنگال مانند چوب سخت است.

قيمت ظروف ادويه يونيك

از آنجايي كه آنها از طبيعت باران نمي‌بارند، بايد از خشك شدن كامل خاك در ظروف جلوگيري كنيد. با اين حال، براي انجام اين كار فقط هر چند وقت يكبار كه نياز داريد آبياري كنيد و اجازه ندهيد خاك خيس شود. ظروف خود را در جايي گرم نگه داريد. يك بار ديگر، چندين ماه طول مي كشد تا ريزوم ها جوانه بزنند، پس صبور باشيد! استفاده از خاك گلدان با كيفيت، كليد رشد ادويه در ظروف است. بايد به خوبي زهكشي شود و كمپوست يا كود آهسته رهش براي تغذيه گياهان شما در حين رشد اضافه شود. اگر ادويه شما قبل از زمان بيرون آوردن آن جوانه زد، ظروف خود را زير چراغ هاي روشن رشد يا كنار يك پنجره بسيار آفتابي قرار دهيد. آنها مي توانند تا زماني كه جوانه بزنند در تاريكي بمانند. شما مي توانيد ظروف خود را بعد از تمام شدن خطر يخبندان در بهار بيرون ببريد. مطمئن شويد كه گياهان خود را به تدريج به آب و هواي بيرون عادت داده ايد قبل از اينكه هميشه آنها را بيرون بگذاريد. مي توانيد اين كار را با قرار دادن آنها در يك مكان سرپناه در طول روز و بازگرداندن آنها در شب انجام دهيد. آنها را به تدريج در معرض نور خورشيد، باد و غيره بيشتر و مدت زمان بيشتري در بيرون قرار دهيد. اين كار را براي 1-2 هفته انجام دهيد و سپس آنها را براي هميشه كنار بگذاريد. اطمينان حاصل كنيد كه ظروف خود را در جايي قرار دهيد كه آفتاب كامل داشته باشند. اگر برگ‌ها به نظر مي‌رسند كه در حال سوختن هستند، بعد از ظهر به آنها سايه بدهيد. ظروف بيشتر از گياهان در زمين به آبياري نياز دارند زيرا سريعتر خشك مي شوند. آبياري كنيد تا خاك به طور مداوم مرطوب بماند. مهمترين وظيفه مراقبت از گياهان در حال رشد اين است كه مطمئن شويد آب كافي دريافت مي كنند. خاك را به طور مداوم مرطوب نگه داريد بدون اينكه زياده روي كنيد و گياهان شما رشد خواهند كرد. اگر خاك گلدان شما كود آهسته رهاسازي داشته باشد، مدتي دوام مي آورد، اما ممكن است لازم باشد تا اواخر تابستان كوددهي را شروع كنيد. استفاده از خوراك گياهي مايع براي جلوگيري از سوزاندن گياهان بهتر است. با اين روش بايد بيشتر مراقب باشيد تا به تدريج گياهان خود را قبل از كاشت در زمين سفت كنيد.

ادويه چاق كننده

اين شركت ادعا مي كند كه افزودن لسيتين سويا فراهمي زيستي كوركومين را بهبود مي بخشد. كل كوركومين در هر كپسول 20 درصد است. دوزهاي بسيار بالاتري از اين عصاره كوركومين براي بهينه سازي شناخت مورد نياز است. و در درجه اول سلامت استخوان، مفاصل، چشم و پوست را هدف قرار مي دهد. تركيبات فعال ادويه شامل كوركومينوئيدها و روغن هاي فرار است. درصد مواد فعال ذكر شده روي بطري يا بسته بندي را جستجو كنيد. بهترين گزينه شما انتخاب عصاره استاندارد شده از حداقل 95 درصد كوركومينوئيد است. مگر اينكه مكمل حاوي يك تركيب ثبت شده از شركت هاي ذكر شده در بالا باشد، مي توانيد فرض كنيد كه عصاره با استفاده از حلال هاي سمي براي استخراج كوركومين از ادويه پردازش شده است (خوب نيست). و از مكمل هايي كه «ساير مواد تشكيل دهنده» را روي برچسب ذكر مي كنند اجتناب كنيد. به دنبال Certified Organic باشيد تا اطمينان حاصل كنيد كه ريشه مورد استفاده در ساخت مكمل ادويه شما فاقد فلزات سنگين، آفت كش ها و علف كش است. من توصيه مي كنم از ادويه يا كوركومين به عنوان يك مكمل نوتروپيك استفاده كنيد. بدن شما ادويه را به خودي خود نمي سازد. بنابراين براي دريافت فوايد آن بايد آن را به عنوان مكمل مصرف كنيد. ادويه ادويه ضد آلزايمر است. مطالعات نشان مي دهد كه در بخش هايي از هند كه اغلب كاري مي خورند، بيماري آلزايمر بسيار نادر است. ادويه مخصوصا براي كساني كه از افسردگي يا دردهاي مزمن رنج مي برند مفيد است. ادويه داراي تركيبي از كوركومينوئيدها، روغن هاي فرار و پروتئين است كه آن را ضد باكتري، ضد سرطان، ضد التهاب و ضد عفوني كننده مي كند. برخي از نوروهاكرها معتقدند كه ادويه يا كوركومين بهترين نوتروپيك است. مي توانيد با تركيب آن با پيپرين (عصاره فلفل سياه) و يك چربي سالم مانند روغن زيتون يا نارگيل، فراهمي زيستي ادويه را افزايش دهيد. در صورت نياز مي توانيد روزانه تا 3000 ميلي گرم عصاره ادويه مصرف كنيد. اكثر آنها تمام مزاياي مورد نياز خود را با 750 ميلي گرم دريافت مي كنند. دوز 3 بار در روز. Ng TP، Chiam PC، Lee T.، Chua HC، Lim L.، Kua EH "مصرف كاري و عملكرد شناختي در افراد مسن." مجله آمريكايي اپيدميولوژي. Kulkarni SK، Dhir A. "مروري بر كوركومين در اختلالات عصبي" مجله هندي علوم دارويي. Wang R.، Li YB، Li YH، Xu Y.، Wu HL، Li XJ "كوركومين با افزايش سطح فاكتور نوروتروفيك مشتق از مغز و فعال كردن TrkB، در برابر سميت گلوتامات در نورون هاي قشر مغز موش صحرايي محافظت مي كند. "تحقيقات مغزي. Kim SJ، Son TG، Park HR، Park M.، Kim MS، Kim HS، Chung HY، Mattson MP، Lee J. "كوركومين تكثير سلول هاي پيش ساز عصبي جنيني و نوروژنز را در هيپوكامپ بزرگسالان تحريك مي كند." Hucklenbroich J. و Al. Kulkarni SK، Bhutani MK، Bishnoi M. "فعاليت ضد افسردگي كوركومين: دخالت سروتونين و سيستم دوپامين." Psychopharmacology (برلين). Ng TP، Chiam PC، Lee T.، Chua HC، Lim L.، Kua EH "مصرف كاري و عملكرد شناختي در افراد مسن." مجله آمريكايي اپيدميولوژي. Sanmukhani J.، Satodia V.، Trivedi J.، Patel T.، Tiwari D.، Panchal B.، Goel A.، Tripathi CB "اثربخشي و ايمني كوركومين در اختلال افسردگي اساسي: يك كارآزمايي تصادفي كنترل شده." تحقيقات گياه درماني. Xu Y., Ku B., Tie L., Yao H., Jiang W., Ma X., فروش عمده پودر سير Li X كوركومين اثرات استرس مزمن را بر رفتار، محور HPA، بيان BDNF و فسفوريلاسيون CREB معكوس مي كند. تحقيقات مغزي. Shoba G. ، جوي دي.، جوزف تي.، مجيد ام.، راجندران آر.، سرينيواس PS "تأثير پيپرين بر فارماكوكينتيك كوركومين در حيوانات و داوطلبان انساني." پلانتا مديكا. Ma QL، Zuo X.، Yang F.، Ubeda OJ، Gant DJ، Alaverdyan M.، Teng E.، Hu S.، Chen PP، Maiti P.، Teter B.، Cole GM، Frautschy SA "Curcumin tau محلول را سركوب مي كند. دايمرها و نقص هاي مولكولي، سيناپسي و رفتاري در موش هاي تراريخته تاو انسان را اصلاح مي كند." مجله شيمي بيولوژيكي. Cox KH، Pipingas A.، Scholey AB "بررسي اثرات كوركومين ليپيد جامد بر شناخت. خلق و خو در يك جمعيت مسن سالم." مجله Psychopharmacology." مجله Psychopharmacology.

قيمت ادويه تركيبي

خبرنگاري از من خواست تا به علم پشت ادعاي سلامتي ادويه نگاه كنم. او با متخصصان پزشكي مواجه شده بود كه "سعي مي كردند ادويه را به عنوان نوعي گياه جادويي براي درمان ما از "آخرالزمان شيميايي پسا صنعتي" بگذرانند." اين توسط مروجين معمول CAM: Oz، Weil، Mercola و Health Ranger توصيه مي شود. (كه به راحتي محصول برتر خود، عصاره مايع ادويه طلا را به قيمت 17 دلار در هر اونس مي فروشد). ادويه (Cucurma longa) گياهي از خانواده زنجبيل است كه بومي جنوب شرقي هند است. به كوركومين نيز معروف است. ريزوم ها به پودر نارنجي مايل به زرد تبديل مي شوند كه به عنوان ادويه در غذاهاي هندي استفاده مي شود. به طور سنتي در طب عاميانه براي نشانه هاي مختلف استفاده مي شود. و اكنون در محافل پزشكي جايگزين محبوب شده است، جايي كه ادعا مي شود در درمان طيف گسترده اي از بيماري ها از جمله سرطان، آلزايمر، آرتريت و ديابت موثر است. يك وب سايت ادعا مي كند كه علم ثابت كرده است كه به اندازه 14 دارو از جمله استاتين ها مانند ليپيتور، كورتيكواستروئيدها، داروهاي ضد افسردگي مانند پروزاك، داروهاي ضد التهابي مانند آسپرين و ايبوپروفن، داروي شيمي درماني اگزاليپلاتين و داروي ديابت متفورمين موثر است. اي كاش آن ادعاها درست بود، زيرا ادويه بسيار ارزان تر و احتمالاً بسيار ايمن تر از داروهاي تجويزي است. اين به وضوح داراي برخي از ويژگي هاي جالب است، اما ادعاها بسيار فراتر از شواهد واقعي است. پايگاه داده جامع داروهاي طبيعي تمام مطالعات علمي موجود را بررسي كرده و به اين نتيجه رسيده است كه "احتمالا بي خطر"، "احتمالا موثر" براي سوء هاضمه و آرتروز، و "شواهد معتبر ناكافي" براي ارزيابي اثربخشي براي ساير نشانه ها، مانند آلزايمر، قدامي است. يووئيت، سرطان كولوركتال، آرتريت روماتوئيد و سرطان پوست. وب سايت «14 دارو» مي گويد ادويه با 5600 مطالعه بررسي شده، 175 اثر فيزيولوژيكي مفيد و 600 كاربرد بالقوه پيشگيرانه و درماني، يكي از گياهاني است كه به طور كامل مورد تحقيق قرار گرفته است.